Uova di giornata!
maggio 23, 2011
Quattro uova freschissime di giornata: ecco con cosa sono tornata a casa la settimana scorsa dalla visita ad un agriturimo nei dintorni di Siena dove stiamo organizzando dei corsi di cucina per stranieri. Lisce al tatto, di un bianco rosato ed innocente, erano le uova più fresche che avessi avuto in mano da anni. Voi che cosa ci avreste fatto? Domani vi racconto come le ho preparate per cena.
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maggio 23rd, 2011 at 07:50
maionese!!!
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maggio 23rd, 2011 at 08:18
Zabaione
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maggio 23rd, 2011 at 08:45
Forse sembrerà strano… ma io con le uova fresche adoro preparare la frolla. Si ottiene una consistenza unica, una ricchezza di sapore e profumo ineguagliabile.
Sono curiosa di vedere cosa hai escogitato tu
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maggio 23rd, 2011 at 08:48
Quiche con piselli? Una carbonaruccia?
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maggio 23rd, 2011 at 09:41
Le uova fresche per me rappresentano un ritorno all’infanzia. Ora purtroppo uso solo quelle del super! io le avrei mangiate banalmente con un bel mazzetto di asparagi. Sono curiosa di vedere la tua ricetta…
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maggio 23rd, 2011 at 10:34
Io ne ho avute sotto mano alcune un mesetto fa (datemi dallo zio del fidanzato) e ci ho fatto la crema pasticcera… che bontà!
Devo ammettere, però, che sono viziata dal punto di vista uova.. ho sempre quelle del contadino!
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maggio 23rd, 2011 at 11:22
La mia zia vive in aperta campagna e oltre ad avere l’orto ha persino un grande pollaio. Così, a Firenze, le uova sono sempre le sue. E che differenza!
Cosa ci avrei fatto? Vediamo: maionese, gelato alla crema, uova al pomodoro, uova in cocotte,… Che ne dici?
Buona settimana!
ps: la mia carta di credito invece ha proprio abdicato.
pps: si sta bene vero in Svizzera?
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maggio 23rd, 2011 at 11:56
Alla coque, semplici, casomai con asparagi da impuccare dentro.
Io son tornata ieri dal Friuli con negli occhi sei pulcini. Cip cip deliziosamente teneroni.
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maggio 23rd, 2011 at 12:05
Decisamente un dolce..un mini pan di spagna da decorare? Lo adoro con le uova fresche perchè assume un colore decisamente non anemico! A domani! Buon inizio settimana!
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maggio 23rd, 2011 at 12:29
La mia frittata di trifoglio di ieri sarebbe stata eccezionale con le tue uova. Poi erano precise anche come numero. Sicuramente saprai valorizzarle come al tuo solito.
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maggio 23rd, 2011 at 12:44
Un tiramisù. Non mi smentisco mai!
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maggio 23rd, 2011 at 14:02
Sicuramente il “riso con l’ovo”….un ricordo dell’infanzia quando andavamo in montagna e si compravano le uova fresche della contadina….era una delle poche cose che sapeva cucinare mio babbo: tuorlo d’uovo rigorosamente freschissimo, burro, abbondante formaggio. Tutto a crudo per condire il riso….il colesterolo ringrazia ed il palato pure!!
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maggio 23rd, 2011 at 14:33
uova cosi’ chiare e belline… quasi rosate… sarà mica stato pollo del valdarno??? io so esperta eh!!!!
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maggio 23rd, 2011 at 14:36
io comunque…. c’avrei fatto un buchino e c’avrei fatto merenda!!!!!
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maggio 23rd, 2011 at 15:49
Sarà anche banale ma io adoro lo zabaglione!! abitando in una grande città mi è impossibile reperirle ma quando ho las fortuna di averle tra le mani…corro a prendere lo zucchero ; ))
Agriturismo a Siena, corso di cucina, materie prime di casa….che vuoi di più dalla vita ; )
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maggio 23rd, 2011 at 22:09
Che bei tempi quando correvo a raccogliere le uova ancora calde appena sentivo la gallina annunciare il felice evento.
Un’idea per usarle mi viene spontanea, ho le ciliegie (di Vignola)… quindi un clafoutis è d’obligo
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maggio 23rd, 2011 at 22:58
non faccio altro che mangiare uova in questo periodo. Le adoro alla coque con senape antica e limone e tanto prezzemolo….che goduria specie se sei a dieta!!!!
adorabile quel bicchierino vintage
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maggio 24th, 2011 at 08:02
[...] come sono per merenda: una soluzione migliore dell’altra per valorizzare la freschezza delle mie uova. Io però ho ci fatto un’omelette! Mi rendo conto che un’omelette è solo [...]