Stuzzichini velocissimi

Date febbraio 17, 2009

Credo che questa settimana vivrò di rendita con i vari esperimenti culinari a cui mi sono dedicata sabato e domenica. Questi sono degli stuzzichini velocissimi, fatti con quello che avevo in frigo e prendendo spunto da una ricetta del Cavoletto, riarrangiata in base alle mie mancanze: non avevo né panna, né taleggio, né tempo per fare la pasta brisée, ma avevo un rotolo di pasta sfoglia!
Ho usato gli ultimi porri che mi erano rimasti dall’acquisto al GAS, erano soltanto 3, e picciiiiiini, quindi le dosi sono un po’ ridotte, consideriamo che vengono stuzzichini a porri, pecorino e cumino per 2 persone.

Ingredienti per 2 persone:
pasta sfoglia
, 1 rotolo (io uso quella della Coop)

porri, 3
pecorino toscano
, 50gr

cumino
, 1 cucchiaino

burro, 20 gr
olio extravergine di oliva

sale & pepe

Una volta che la pasta sfoglia si è scongelata, l’ho stesa un po’ meglio con il mattarello e ne ho ricavato alcuni quadrotti. Nel contempo, in una padella antiaderente ho fatto scogliere il burro e poi ci ho aggiunto i porri tagliati a rondelline, un cucchiaino da the di cumino, sale e pepe ed ho lasciato stufare fino a che non si sono ammorbiditi (5 minuti, non di più).
Poi ho messo un cucchiaino di porri su ogni quadrotto, ci ho affettato il pecorino sopra ed ho macinato un po’ di pepe nero, con qualche goccia di olio buono.
A quel punto si può infornare in forno caldo a 180° fino a che non son dorati.

Mangiare caldi che son buoni appena tirati fuori dal forno!!


Share Button

5 Responses to “Stuzzichini velocissimi”

  1. Mary said:

    interessante questi stuzzichini !

    [Rispondi]

  2. Betty said:

    saranno anche velocissimi da fare ma credo che sarà ancora più veloce chi li mangerà!!! gnamgnam

    [Rispondi]

  3. Mirtilla said:

    veloci e gustosi,davvero un’ottima idea ;)

    [Rispondi]

  4. manu e silvia said:

    bellissima idea!! veloce ma molto stuzzicante!!
    baci baci

    [Rispondi]

  5. Juls said:

    già, sono velocissimi (tanto che io li ho lasciati un po’ troppo in forno, si vede dalla forto, eh?).. e velocissimi vanno anche mangiati!!

    [Rispondi]

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>