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Un Giorno A Siena. La Mini Guida

Un giorno a Siena. La mini guida

Ho studiato per cinque anni a Siena all’università. La mattina correvo a lezione, d’inverno a testa bassa e con il collo avvolto nella sciarpa, con un passo più lento durante l’estate, sempre all’ombra per evitare il sole rovente. Amo Siena, così come amo Firenze, ma in fondo al cuore rimango sempre una ragazza di campagna. Non appartengo a Siena, così come…

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Un Tagliere Per Antipasto E I Miei Produttori Preferiti Di Formaggio In Toscana

Un tagliere per antipasto e i miei produttori preferiti di formaggio in Toscana

C'è stato un tempo in cui mettevo così tante energie nell'organizzare una cena con gli amici che il tour de force gastronomico lasciava i miei ospiti intontiti dal troppo mangiare e me senza più un filo d'energia per poter scambiare un discorso coerente con i commensali. Invecchiando, o meglio, crescendo e maturando, il piacere di condividere un pasto rimane, così…

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Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico E La #BertazzoniExperience

Parmigiano Reggiano, Aceto balsamico e la #BertazzoniExperience

Nel cuore del mio Studio c’è un pezzo dell’Emilia Romagna, di quella regione ricca e generosa che regala alcuni dei prodotti più iconici e rappresentativi del Bel Paese e del mangiar bene al mondo. Abbiamo costruito il Juls’ Kitchen Studio attorno a una cucina free standing Bertazzoni, color vino, sei fuochi, forno elettrico da 90 cm. Cattura subito l’attenzione, attrae…

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Le Fragole Della Val Martello

Le fragole della Val Martello

Avevo sentito parlare di campi di fragole sono nella canzone dei Beatles. Qui da noi nella campagna toscana le fragole crescono nei vasi di terracotta ben esposti al sole o in qualche fila disordinata nell’orto. Si raccolgono poche per volta, a manciatine, sono preziose come rubini. Poi siamo stati in Val Martello, un mondo in cui le fragole crescono ordinate,…

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Le Erbe Spontanee Del Parco Nazionale Dello Stelvio

Le erbe spontanee del Parco Nazionale dello Stelvio

Tornando a casa, ho aperto il mio quaderno degli appunti e ci ho trovato dentro fiori, foglie e ramoscelli essiccati. È un’abitudine che ho fin da piccola: nascondevo tra le pagine di un libro i fiori del giardino per ricordarmi i profumi dell’estate, qualche foglia staccata dalle piante che crescevano lungo la strada per conservare la memoria di una camminata…

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Un Weekend In Garfagnana Al Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & SPA

Un weekend in Garfagnana al Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & SPA

Poco prima di Natale io e Tommaso siamo stati invitati a passare un weekend a Barga, al Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa. Avevamo sulle spalle un anno di lavoro interrotto soltanto da cinque giorni di riposo a settembre, ci è dunque sembrata l’occasione giusta per cambiare aria e approfittare dell’invito per scoprire i segreti della Garfagnana, una delle…

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Mini Guida. Un Weekend In Val D’Orcia

Mini guida. Un weekend in Val d’Orcia

Sono abituata decisamente male. Vivo a soli 45 minuti dalla Val d'Orcia. Quando guidi a sud di Siena, lasciandoti alle spalle la città del Palio, ti accorgi che il paesaggio cambia lentamente, le colline si fanno più morbide, incantevoli in ogni stagione, dal verde tenero dei primi giorni di primavera ai colori brumosi di un autunno inoltrato. Questo paesaggio inconfondibile…

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