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Mini Guida Alla Costa Degli Etruschi

Mini guida alla Costa degli Etruschi

Ho ricominciato a fermarmi i capelli con una fascia per scacciare i riccioli dal viso mentre sono a un corso di cucina. Abbiamo ricominciato a fare cena fuori, condividendo gli avanzi con il resto della famiglia e guardando il giorno che si allunga sulle colline, al di là degli olivi. Mi addormento di nuovo senza rendermene conto, con le testa…

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La Nostra Mini Guida Alla Maremma

La nostra mini guida alla Maremma

Ogni tanto sogno di prenotare un volo per una destinazione lontana, un paese poco turistico dove trovare un’accoglienza autentica, dove le persone vivono ancora secondo ritmi propri. Sogno di riempirmi gli occhi con paesaggi diversi dal solito, di sedermi a un tavolino d’angolo in un ristorante di un paesino silenzioso dove possano trattarmi come una del luogo. Negli ultimi anni…

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Un Giorno A San Gimignano, Ieri E Oggi.

Un giorno a San Gimignano, ieri e oggi.

Volevo scrivere una mini guida su cosa fare a San Gimignano a gennaio, poi mi sono detta, vabbè, sarà su San Gimignano durante la bassa stagione... Se aspetto ancora qualche giorno diventerà di sicuro una retrospettiva su quanto sarebbe stato intelligente visitare San Gimignano prima che le orde di turisti ingolfino di nuovo le stradine medievali della città di mia mamma. Ciao scadenze, ciao calendario…

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Un Giorno A Siena. La Mini Guida

Un giorno a Siena. La mini guida

Ho studiato per cinque anni a Siena all’università. La mattina correvo a lezione, d’inverno a testa bassa e con il collo avvolto nella sciarpa, con un passo più lento durante l’estate, sempre all’ombra per evitare il sole rovente. Amo Siena, così come amo Firenze, ma in fondo al cuore rimango sempre una ragazza di campagna. Non appartengo a Siena, così come…

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Un Tagliere Per Antipasto E I Miei Produttori Preferiti Di Formaggio In Toscana

Un tagliere per antipasto e i miei produttori preferiti di formaggio in Toscana

C'è stato un tempo in cui mettevo così tante energie nell'organizzare una cena con gli amici che il tour de force gastronomico lasciava i miei ospiti intontiti dal troppo mangiare e me senza più un filo d'energia per poter scambiare un discorso coerente con i commensali. Invecchiando, o meglio, crescendo e maturando, il piacere di condividere un pasto rimane, così…

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Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico E La #BertazzoniExperience

Parmigiano Reggiano, Aceto balsamico e la #BertazzoniExperience

Nel cuore del mio Studio c’è un pezzo dell’Emilia Romagna, di quella regione ricca e generosa che regala alcuni dei prodotti più iconici e rappresentativi del Bel Paese e del mangiar bene al mondo. Abbiamo costruito il Juls’ Kitchen Studio attorno a una cucina free standing Bertazzoni, color vino, sei fuochi, forno elettrico da 90 cm. Cattura subito l’attenzione, attrae…

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Le Fragole Della Val Martello

Le fragole della Val Martello

Avevo sentito parlare di campi di fragole sono nella canzone dei Beatles. Qui da noi nella campagna toscana le fragole crescono nei vasi di terracotta ben esposti al sole o in qualche fila disordinata nell’orto. Si raccolgono poche per volta, a manciatine, sono preziose come rubini. Poi siamo stati in Val Martello, un mondo in cui le fragole crescono ordinate,…

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