Archivi per la categoria ‘Muffin & Cupcakes’

Cupcakes al mandarino e camomilla

giovedì, 21 gennaio 2010

Da quando mia cugina Marghe mi ha regalato Cupcakes, piccoli lussi per il palato, della Luxury Books, non posso fare a meno di sfogliarlo, guardarlo, ammirarlo, sognare sulle sue pagine patinate, facendo scorrere le dita sulla copertina rigida e in stile vintage, stringendo tra le mani un libro che è quanto di più vicino ci sia ad un tesoro.

Tutte le ricette sono interessanti, ma ce n’è una che è stata proprio amore a prima vista, che appena mi è passata sotto gli occhi è diventata una necessità: dovevo fare quelle tortine! Il motivo? I mandarini! Quest’anno sono stata vittima di una vera e propria clementine addiction, li ho messi ovunque, dal curd di Jamie all’insalata di finocchi e olive nere… (continua…)

Lilac muffins: Muffin al karkadè e cioccolato bianco

lunedì, 18 gennaio 2010

E’ tutta colpa di Meringhe e della sua principesca raccolta Pink… un tocco di rosa in cucina! Da quando ho letto per la prima volta di questa raccolta – che si confà così tanto allo stile del mio blog – sto rimuginando su cosa creare di rosa. Ieri avevo una gran voglia di fare dei muffin, visto che erano mesi e mesi che non li facevo, e ho deciso che era arrivato il momento di farli virare al rosa, usando il karkadè egiziano che mi ha regalato un’amica per Natale. Prima volta prima che faccio il karkadè, che buon profumo che ha!

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“Disamina” del muffin alla patata dolce

venerdì, 23 ottobre 2009

Vivo in campagna, vicino ad un piccolo paese di provincia. Lo sapete! Da cosa si misura l’evoluzione di un paese? Per me uno dei criteri fondamentali è l’offerta dei supermercati. Fino a poco tempo fa nella mia Coppina (dicesi Coppina piccolo supermercato della Coop) era difficile perfino trovare gli spaghetti di riso… adesso c’è un corner accanto al banco del pesce in cui fanno bella mostra di sé spaghetti di riso, di soia, soba noodles (no dico, vi rendete conto? i soba noodles!), salsa di soia (in versione classica e anche a ridotto contenuto di sale) e alghe nori. Nel reparto frutta e verdura ho cominciato a trovare gli avocado e i lime (e via di guacamole appena posso) e qualche giorno fa ho trovato anche le patate americane!

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Muffin con un cuore di lamponi

venerdì, 25 settembre 2009

Era tanto tempo che non facevo i muffin, un po’ mi mancavano! Oggi vi propongo questa ricetta velocissima. Continuano infatti i problemi con al linea telefonica a casa e in ufficio, quindi questo è il massimo che posso fare collegata al cellulare!

La ricetta è veloce nello scrivere e nel realizzarsi: avevo voglia di dolce e in poco più di mezz’ora ecco dei muffin leggeri con un cuore rosso di confettura di lampone, impreziositi dalla presenza della vaniglia e del muesli.

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Summer 2009 Cupcake Crawl

lunedì, 13 luglio 2009

Summer 2009 Cupcake Crawl

Buongiorno a tutti! Oggi il post è completamente dedicato ad una raccolta di cupcakes, organizzata da Today’s post Kitchen Rap. Mi hanno chiesto di partecipare e visto che amo i cupcakes, eccomi pronta ad accettare la sfida!

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