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Estate. Insalata Di Polpo, Olive E Pinoli

Estate. Insalata di polpo, olive e pinoli

Ero seduta in terrazza qualche minuto dopo il tramonto quando ho messo in pausa l'estate. Le ultime settimane sono state impegnative tra corsi di cucina e libro da finire. Avevo bisogno di un ultimo sforzo per riuscire a scrivere i capitoli finali. Per farlo dovevo mettere in pausa l'estate, non lasciarmi andare a quella sensazione di leggerezza, di abbandono rilassato…

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Se Ti Facessi Un’insalata Di Pollo Con I Limoni Confit?

Se ti facessi un’insalata di pollo con i limoni confit?

Se facessimo un'insalata di pollo e patate? Ma se invece le facessimo arrosto le patate, con il pollo? Il fatto è che è arrivata l'estate, ormai tengo le finestre spalancate fino a sera, guardo i colori che cambiano nei campi, già virati al giallo dorato. L'orto comincia a regalarci i suoi primi frutti, soprattutto insalata e le prime, tenerissime zucchine.…

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Coloriamoci Di Benessere – La Mia Insalata Invernale Preferita

Coloriamoci di benessere – La mia insalata invernale preferita

Mi ero ripromessa di farne una rubrica settimanale, e invece è dall'inizio di dicembre  che non pubblico una ricetta del benessere. Questo è proprio uno dei miei difetti più grandi: tendo a dimenticarmi questi impegni legati al benessere, ai cibi leggeri... menomale che c'è qualcuno che ogni tanto me lo ricorda. Voi che vedete le foto su Instagram e mi…

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Insalata Di Feta E Melone Bianco

Insalata di feta e melone bianco

È arrivato. Lo abbiamo atteso per mesi, desiderato, corteggiato. Lo attendeva il grano per diventare dorato e la nostra pelle per scoprirsi e diventare del colore delle estati al mare. Abbiamo atteso il caldo estivo e lui è arrivato pochi giorni prima del solstizio. È arrivato e noi, ingrati e dalla memoria corta, già rimpiangiamo le giornate più fresche delle…

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