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Bruschette Con Fave, Ricotta E Pecorino, O Quando Nonna Mi Portò Nel Campo Delle Fave

Bruschette con fave, ricotta e pecorino, o quando nonna mi portò nel campo delle fave

Nonna non mi ci portare più nel campo delle fave. Questa è una delle frasi più memorabili che ho pronunciato da piccina. Nonna ha preso la patente quando aveva già cinquant'anni, guidava una piccola Centoventisei bianca, una scatoletta di sardine commisurata agli standard di oggi. Scelse di prendere la patente per necessità, per avere la libertà di muoversi dalla campagna quando voleva,…

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Frittelle Di Fiori Di Acacia. Approfittatene Finché Siete In Tempo…

Frittelle di fiori di acacia. Approfittatene finché siete in tempo…

Aspetterò. Aspetterò fino a che non dimagrisco un po' per comprarmi quel paio di jeans. Aspetterò finché non mi sento più sicura per proporre un articolo a quella rivista. Aspetterò fino a che qualche mio lavoro non sarà pubblicato per contattare un editore per scrivere il mio primo libro. Aspetterò fino a che non trovo un compagno per visitare quella…

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Il Buccellato Di Lucca, Un Pane Dolce Antichissimo

Il buccellato di Lucca, un pane dolce antichissimo

Il buccellato è il dolce tipico di Lucca, caratterizzato da un nome antichissimo. Il nome risale infatti al tempo dei Romani, quando con buccellatum si indicava il pane dei soldati, passato poi all'accezione medioevale di pane dolce. A Lucca si parla di buccellato già in un documento del 1485 legato al processo di una donna che aveva ucciso il marito proprio grazie all'aiuto un buccellato…

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Un Risotto Ai Gamberi Per Negare L’evidenza

Un risotto ai gamberi per negare l’evidenza

Fino allo scorso anno avrei atteso con trepidazione marzo, per me il primo mese della bella stagione, della rinascita primaverile. Avrei scelto con un pizzico di incoscienza gli abiti più leggeri, sfidando con coraggio il freddo delle mattine ancora nebbiose, solo per la soddisfazione di indossare qualcosa di frivolo e intonato alla nuova stagione, che il più delle volte tardava a sbocciare.…

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Firenze E I Quaresimali

Firenze e i quaresimali

Eccoci alla seconda tappa del giro in Toscana con Ventura alla scoperta di ricette tradizionali a base di frutta secca. Siamo a Firenze, conosciuta da tutti come culla del Rinascimento ma, per me, la città di cui prima mi sono innamorata e che dopo mi ha fatta innamorare. Ora che vivo con un fiorentino in casa la sento anche un po' mia,…

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La Panna Cotta Perfetta

La panna cotta perfetta

Amare è essere presenti, qui e ora. L'amore è consapevolezza. Consapevolezza di vivere piccoli unici momenti irripetibili che danno colore, sapore, profumo e fragranza alla tua vita, che la rendono diversa - e migliore - da tutte le altre possibili vite che avresti potuto avere se non avessi fatto attenzione a quel piccolo gesto, a quello sguardo, a quel sorriso. Negli…

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