Archivi per la categoria ‘Libri’

Crostata con marmellata di fragoline di bosco e lemon curd

giovedì, 11 marzo 2010

Oh che bello! uno dei pochi concorsi nei quali non mi sono ridotta all’ultimo minuto! Adesso vi racconto un po’ dell’iniziativa di Genny. La Torta della bontà è un concorso che è una poesia, un’occasione per dare libero sfogo alla fantasia e alla voglia di buono, ma soprattutto un modo per essere anche un po’ più buoni, perché tutte le torte verranno preparate da Albertone per l’Angolo della bontà, per raccogliere fondi per l’associazione La vita è un dono, per la ricerca contro l’acidemia propionica.

L’obiettivo è quello di fare una torta di compleanno. Ora, solitamente a casa mia, da direi 30 anni e passa, le candeline di soffiano su un morbidissimo pan di Spagna, farcito di crema e cioccolato, glassato e decorato. Ma per questa iniziativa volevo qualcosa di più, volevo la MIA torta di compleanno, una torta che al primo sguardo potesse far dire: questa deve essere la torta di compleanno di Giulia! (continua…)

La cena greca: il riso al latte

martedì, 2 marzo 2010

Ci ho messo due settimane, ma alla fine riesco a farvi vedere il dolcino della cena greca fatta con gli amici per San Valentino. Era da un po’ che volevo rifare il riso al latte, uno dei miei dessert preferiti, ma volevo un dolce greco… questo perché ero convinta che il riz au lait fosse francese, finché non l’ho trovato nella sezione greca del libro Falling Cloudberries di Tessa Kiros! Perfetto direi, no?

E poi concedetemi un attimo di amarcord, del genere piccole foodblogger crescono… è passato più di un anno da quando postai la ricetta del riso al latte, era l’11 febbraio, ed era il mio ottavo post e stavo prendendo le misure di foto e modo di scrivere. Oggi ripropongo la ricetta di allora, cambiando la proporzione degli ingredienti e i tempi di cottura in base alle indicazioni di Tessa. Il risultato è decisamente esaltante! (continua…)

Giunti ai libri: 365 giorni di buona tavola – Consigli e ricette

sabato, 20 febbraio 2010

bigazzi

Siete pronti ad una bellissima novità? Siamo Giunti ai libri! Oggi è il primo giorno della mia collaborazione con Giunti Editore S.p.A. Via via vi presenterò qualche novità editoriale riguardante la cucina edita dalla Giunti. Credo sia un’occasione meravigliosa per conoscere libri che altrimenti non avrei avuto l’occasione di sfogliare o che magari io alla prima non avrei comprato.

Mettiamo proprio il caso di 365 giorni di Buona tavola – Consigli e Ricette, di Beppe & Giuseppina Bigazzi. Non sapevo cosa aspettarmi da un libro del genere, ed ho cominciato a sfogliarlo. Tantissime ricette, toscane e non. Una carrellata approfondita degli ingredienti e dei prodotti tipici, con un’attenzione particolare dedicata all’olio.

Non si parla di semplice olio, ma lo si chiama sempre per nome e cognome. Olio di oliva di qualità, con provenienza, caratteristiche organolettiche e abbinamenti. Così siamo in grado di scegliere gli oli giusti da abbinare ai diversi piatti, con un vantaggio incredibile per il gusto!

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Cupcakes al mandarino e camomilla

giovedì, 21 gennaio 2010

Da quando mia cugina Marghe mi ha regalato Cupcakes, piccoli lussi per il palato, della Luxury Books, non posso fare a meno di sfogliarlo, guardarlo, ammirarlo, sognare sulle sue pagine patinate, facendo scorrere le dita sulla copertina rigida e in stile vintage, stringendo tra le mani un libro che è quanto di più vicino ci sia ad un tesoro.

Tutte le ricette sono interessanti, ma ce n’è una che è stata proprio amore a prima vista, che appena mi è passata sotto gli occhi è diventata una necessità: dovevo fare quelle tortine! Il motivo? I mandarini! Quest’anno sono stata vittima di una vera e propria clementine addiction, li ho messi ovunque, dal curd di Jamie all’insalata di finocchi e olive nere… (continua…)

Lilac muffins: Muffin al karkadè e cioccolato bianco

lunedì, 18 gennaio 2010

E’ tutta colpa di Meringhe e della sua principesca raccolta Pink… un tocco di rosa in cucina! Da quando ho letto per la prima volta di questa raccolta – che si confà così tanto allo stile del mio blog – sto rimuginando su cosa creare di rosa. Ieri avevo una gran voglia di fare dei muffin, visto che erano mesi e mesi che non li facevo, e ho deciso che era arrivato il momento di farli virare al rosa, usando il karkadè egiziano che mi ha regalato un’amica per Natale. Prima volta prima che faccio il karkadè, che buon profumo che ha!

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