Le novità mi spaventano sempre un po’. Anche più di un po’ a dirla tutta. Quello che è strano e che a me le novità piacciono anche. Sono in cerca di novità, spero costantemente che qualcosa cambi, mi auguro di essere sorpresa da cose nuove e inattese che diano sapore alla vita. Quando arrivano sono [...]

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A Pasqua si rinnovava il cappottino nuovo, o le scarpe di pelle lucida nere, o la camicetta con il collo di pizzo, così anni Ottanta. Questo non succedeva un secolo fa, ma quando ero piccola io. Una ventina di anni fa c’era ancora l’idea che Pasqua coincidesse con l’arrivo della primavera, con le grandi pulizie [...]

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Nel libro di Proust À la recherche du temps perdu – che ammetto di non aver mai letto – il protagonista mangia una madeleine e questo risveglia in lui i ricordi della sua infanzia. Le madeleines: dolcetti francesi burrosi dal delicato aroma di limone, piccoli, eleganti, raffinati. Le mie madeleine sono invece le bracioline al pomodoro, [...]

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C’è un piatto che secondo voi fa più festa in famiglia del pollo arrosto? Io ho sempre un pizzico di orgoglio quando lo preparo, mi piace che il suo odore che si sprigiona dal forno dia il benvenuto agli ospiti quando arrivano a casa, o che più semplicemente dica alla mia famiglia che è il [...]

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In inverno e con la neve che copre il piccolo giardino di erbe aromatiche fuori nell’aia il ricordo dei mazzettini di erbe fresche colte sul momento dal vaso poco prima di cucinare è molto lontano. Domenica però ho fatto una piccola magia, ispirata da un orto di erbe aromatiche d’altri tempi, quello dei monaci dell’Abbazia benedettina [...]

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