Si chiama schiacciata, ma è tutto tranne che sottile. E’ il dolce di Pasqua tipico delle mie zone, diffuso in buona parte della Toscana con nomi leggermente diversi, con piccoli cambiamenti che ad un occhio esperto permettono di attribuirla senza ombra di dubbio al senese, alla Valdelsa o all’empolese. Io a dir la verità la [...]

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Sedute a tavola con nonna mangiamo una frittata di erbe di campo e parliamo di oggi e dei tempi che furono, dei miei progetti sul futuro e dei suoi ricordi di ragazza. Per fare le cose di campagna serve tempo, ecco perché si è smesso di farle. Le erbe vanno raccolte, lavate bene più di [...]

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Oggi è primavera, e allora partiamo dall’amore. Cos’è che che vi fa dire d’improvviso: ecco ci siamo, questo è l’uomo (o la donna) della mia vita? Può essere l’aspetto fisico, possono essere gli occhi blu oltremare o per qualcuno può essere anche una fuoriserie, o il conto in banca… io mi lascio vincere dalle parole, dall’uso [...]

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Da ogni corso di cucina che faccio porto qualcosa a casa, un’idea intelligente per usare gli avanzi, una stretta di mano calorosa che mi riempie di fiducia, accenti diversi che mi mettono allegria. Dal corso di domenica fatto da Carola alla Casetta delle Pesche ho portato via con me tanto buonumore e la voglia di [...]

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La consapevolezza è arrivata insieme alla primavera, dopo l’euforia di Londra e della neve. Sto facendo quello che volevo fare da grande, sono finalmente una foodblogger a tempo pieno. Non c’è glamour in tutto questo, o eventi mondani e luccichini, io mi alzo e indosso la mia uniforme domestica (la tuta) e anche un grembiule perché [...]

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