Le crespelle di ricotta e spinaci sono un piatto tipico della tradizione fiorentina. Assomigliano a frittatine sottilissime e sono avvolte su se stesse come cannelloni, trattate proprio come se fossero pasta fresca. Pare che fu proprio Caterina de’ Medici, nobildonna fiorentina divenuta moglie del futuro re di Francia Enrico II nel 1533, affezionata al cibo [...]

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Ho passato il fine settimana in casa a lavorare ma ce l’ho fatta, ho finito la traduzione del libro. Quando ieri sera ero bloccata nel traffico della superstrada intasata dai lavori ero felice, in coda, nella luce rossa degli stop delle macchine, ero felice. Avevo finito. Uno strano senso di leggerezza misto a inquietudine per [...]

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Cenerentola mi fa un baffo. La mia tuta è ormai di cinquanta sfumature di nero – alla moda, non c’è che dire – e i set natalizi hanno come sfondo una campagna che sembra primaverile tanto è luminosa e fresca. Le erbe di campo nascono come se fosse aprile e nonna si avventura di nuovo [...]

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Se abiti in campagna a settembre è bene non avere fretta quando la mattina esci di casa. Una volta su due ti trovi davanti un trattore pieno di uva che porta il suo carico maturo alla cantina più vicina. Armati di pazienza e fatti incantare dal rumore sordo del motore del trattore e dai grappoli [...]

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Quando nel pomeriggio ho bisogno di una pausa per schiarire la mente e riscaldare mani e spirito metto sul fuoco il bollitore e mi preparo un tè nero aromatizzato. Quello al cardamomo è la mia passione più recente.   Quando si tratta di mangiare, sono una persona discretamente coraggiosa, assaggio volentieri e con un pizzico di sfida [...]

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