Chi sono
Eccomi qua, avevo poco più di quattro anni e già il momento in cui mamma mi diceva ‘Giuggi vieni si fa insieme il dolce per colazione’ era uno dei momenti più divertenti della domenica.
Fin da allora, cucinare mi diverte, tanto.
Sporcarsi le mani di farina, e a volte anche i capelli.
Impastare, impastare e impastare ancora una volta fino a che anche l’ultima preoccupazione e il più piccolo dei pensieri non spariscono.
Scegliere gli ingredienti in base a colori, profumi e consistenze in modo che, combinati tra loro, possano fondersi e risuonare insieme in un’armonica sinfonia.
Preparare piccoli bocconi e aspettare, studiare ogni movimento del volto di chi li assaggia, come muove le labbra, gli occhi, le sopracciglia… tutto per capire se sono riuscita nell’intento di trasmettere attraverso la mia cucina amore, affetto ed attenzione.
Questa sono io, profondamente legata alle mie radici nella campagna toscana, alla mia famiglia, al profumo dei tigli del mio giardino in estate, ai tramonti rosso fuoco che si vedono dalla finestra del soggiorno nelle sere d’inverno, alle cicale e ai grilli, alle lucciole nel grano, all’odore di erba appena tagliata, alle risate dei miei genitori, alle storie di mia nonna e agli abbracci che sanno di vaniglia e sapone di mia sorella.
Accanto all’amore per la cucina cresce sempre di più la passione per l’inglese e per tutto ciò che è British: l’accento, i colori, la pioggerella sottile, i sapori dei gastropub, lo stile inconfondibile.
Mi piace provare gusti nuovi e scoprire luoghi e paesi attraverso le loro ricette.
Sono rapita da sapori che sanno di terre lontane, dalle tradizioni…
Questa sono io, in bilico tra la mia Toscana e la voglia di scoprire il mondo.
Benvenuti nella mia cucina, benvenuti in Juls’ Kitchen.
