Molleux a la banane
maggio 11, 2009
Ormai è diventata una sana abitudine: il venerdì sera lascio il XXI secolo e mi immergo per un po’ in un bellissimo mondo senza computer e stress, nella campagna, nelle sagre di paese… questa volta sono stata a Casole d’Elsa, 5 km in linea d’aria da casa mia, alla sagra dell’Antipasto.
C’era anche il ritrovo delle vecchie 2 cavalli da tutta Italia, una pesca di beneficienza e tanta carne alla brace!
Domenica è stato invece il giorno dedicato alle produzioni artistiche!
Sfogliando il Saveurs francese che mi aveva portato Claudia da Paris mi sono incantata a guardare una torta semplicissima e soffice, che profumava di banane anche dalle pagine della rivista.
Dopo un rapido consulto e una essenziale traduzione simultanea, io e Claudia abbiamo infornato un Molleux a la banane strepitoso!
Ingredienti:
- farina, 220 gr
- zucchero, 200 gr (io ne ho messi solo 180 gr)
- burro, 150 gr
- banane mature, 3
- uova, 2
- yogurt bianco, 1 vasetto sa 125 ml (io l’ho usato alla banana)
- cannella, 1/2 cucchiaino (io non l’ho messa)
- vanillina, 1 bustina
- lievito, 1 cucchiaio
Preriscalda il forno a 180°C e fondi il burro a fuoco dolce.
Schiaccia le banane con una forchetta se sono molto mature, altrimenti aiutati con il mixer, fino ad ottenere una purea omogenea. Incorpora in sequenza yogurt, uova, zucchero, vaniglia e sale.
Aggiungi poi setacciando farina e lievito, poco per volta per non formare grumi.
Termina aggiungendo il burro intiepidito.
E’ importante la sequenza, dice la ricetta, perché è questa che dà il carattere al molleux. E noi ubbidiamo!
Versa in una teglia imburrata di 20 cm di diametro, non avendola ne ho usata una da 24 cm e infatti il dolce è venuto leggermente bassino.
Inforna per 45 minuti o fino a che lo stecchino non esce asciutto.
Mangialo freddo, tagliato a fette oppure a cubotti, molto simpatico da servire, magari con una spolverata di zucchero a velo o di cocco essiccato.
Leggi anche:
- Go matcha!
- Melktert – Crostata di Latte Sudafricana
- Honey Pie
- Crostata con marmellata di fragoline di bosco e lemon curd
- Banana muffins
Posted in Autunno, Dolci, Estate, Inverno, Primavera, Ricette straniere, Torte
Un tiramisu per i 3 anni di Juls' Kitchen
confronto la ricetta con...
content rss
maggio 11th, 2009 at 11:21
buona questo dolce!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 11:31
In effetti ha proprio l’aria strepitosa!!!
Sembra così soffice e dolce… Perfetto per una colazione coccolosissima.
Mi segno subito la ricetta!
Buona giornata!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 11:40
Incantevoli le foto e la torta anche! Sicuramente è mordisissima e poi è anche semplice da fare quindi da tenere a portata di mano in ogni occasione!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 11:47
dev’essere ottimo! devo provarlo!!! un bacione
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 11:48
Gran bel dolce, semplice e gustoso allo stesso tempo!una ricetta tutta da provare!!!
Baci …
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 12:09
Ricetta copiata e stampata, consegnero’ stasera alla moglie per prossima esecuzione.
Compli, compli, complimenti!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 12:23
Questa ma la segno, deve essere squisita davvero!!!!
Ciao e complimenti per il blog…ciaoo Lady cocca
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 12:55
@ Mary: grazie e buona settimana!
@ Caro: sì sì, è coccoloso ma anche abbastanza leggero, non ammazza a mangiarlo!
@ Elisa: semplicissima, in 20 minuti era in forno ed ho usato una frusta e una zuppiera, basta!
@ Micaela: baci e buona settimana
@ Mariarita e Lady Cocca: ciao e grazie per la visita, adesso vengo a scuriosare da voi!
@ CorradoT: efficientissimo, non c’è che dire! Grazie per il cappuccino rivisitato!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 12:55
Ciao! io ho un problema con le banane, ovvero se non sono verdognole e sode non mi piacciono!!Però questo dolce mi manda in brodo di giuggiole perchè a vederlo così compatto mi piace un sacco , sento già i denti che affondano e la bocca che si riempie…forse è meglio se controlli che non manchi un quadrotto!!!!!baci!!!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 13:02
Ma che bella torta… purtroppo uso poco le banane, che mi rimangono un pò indigeste, ma per questa ricetta potrei sacrificarmi, eheheh…
Certo che siamo proprio “vicine” di casa…
Un bacio e buona settimana!
Silvia
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 13:05
Ciao! sembra soffice e davvero dolce! ma ne è rimasta una fettina per noi??!adoriamo sia lo yogurt, sia le banane…fà proprio per noi!!!
bacioni
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 13:14
Questa è la mia torta!! Adoro le banane e adoro le torte…cosa c è di più bello che mangiarle insieme??
Ju segnati che mi devi far assaggiare anche questa…
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 13:15
…dimenticavo..
La dobbiamo far assaggiare a tradimento a Là!! Ih! Ih! Ih! Ih!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 14:29
ma brava!!!! allora sei riuscita a pubblicarlo!
buono buono buono buono buono buono…..
baci!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 16:36
ma che bella torta… complimenti!!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 17:31
Ha un aspetto bellissimo, morbido e delicato.. che bella la sagra dell’antipasto!!! NB: Allora il prossimo weekend sono a quell’addio al nubilato, mi spiace
Grazie comunque dell’invito, mi ha fatto piacere!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 17:43
ciao!!il tè l’ho trovato ad una mostra mercato. un simpatico giapponese preparava e faceva assaggiare il tè e così l’ho preso, nel foglio che mi ha lasciato è indicato questo sito http://www.spaziomusa.com/retail/index.html
baci!!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 18:14
Che tenerezza, somiglia alla prima torta fatta da Zenzero con le sue dolci manine, anni e anni fa. Era buonissima e profumava d’amore!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 21:47
Sembra proprio soffice e buono.
Mi ispira per la colazione!!!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 22:52
é sofficissima! e le foto son sempre più belle!
[Rispondi]
maggio 12th, 2009 at 07:58
Il tuo blog trasmette molto calore, i colori, il messaggio e mi sento come a casa per me. Congratulazioni!
http://translate.google.com/translate?js=n&prev=_t&hl=ro&ie=UTF-8&u=www.geaninacodita.blogspot.com&sl=ro&tl=it&history_state0=
[Rispondi]
maggio 12th, 2009 at 09:20
Che bontà! adoriamo le torte morbide con le banane!
[Rispondi]
maggio 12th, 2009 at 10:25
@ Chiara: grazie, vado subito a darci un’occhiata!
@ Geanina Codita: grazie davvero, è bello quello che mi dici! son contenta che riesca a passare questo!
[Rispondi]
maggio 13th, 2009 at 15:22
che bella ricetta! mai fatto un dolce con le banane! Complimenti!
[Rispondi]
maggio 21st, 2009 at 10:48
è splendido, sa di morbido… mmm
me lo segno: lo rifaccio con la cannella (e senza vanillina!), ma con lo yogurt alla banana come te, per rafforzarne il sapore 
[Rispondi]