Rotelline alla cannella
febbraio 22, 2009
Domenica è il giorno dei parenti: di solito vengono a trovarci gli zii, ma oggi era un giorno speciale… ho invitato anche i cugini!
Quindi in salotto, con il camino acceso, eravamo una ventina. La cosa bella di questi pomeriggi è passare la mattina a scucinare, con la scusa che, vabeh, abbiamo ospiti!
Tra muffin, cenci e crostate mi è avanzata della pastafrolla e quindi ho preparato dei biscottini a cannella e marmellata di albicocche da accompagnare al thé, per renderlo un vero pomeriggio all’inglese.
Ingredienti per la pastafrolla:
farina, 300gr
burro, 150 gr
uova, 1
zucchero, 150gr
vanillina, 1 cucchiaio
lievito in polvere, 1 cucchiaino
polvere di arancia, 1 cucchiaio
cannella in polvere
marmellata di albicocche, 100gr
Prendi un recipiente grande e mescola farina, zucchero, burro ammorbidito, vanillina, lievito, polvere di arancia, impastando velcemente con le mani.
In un piccolo recipiente, sbatti l’uovo e poi aggiungilo al resto degli ingredienti. Quando si è formeto un impasto omogeneo, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per un’ora.
Dopo un’ora, stendi l’impasto con il mattarello e forma dei rettangoli, alti 5mm, di circa 10cm x 20cm.
Spolvera il rettangolo con la cannella e poi spennella la marmellata di albicocche sopra. Avvolgi il rettangolo sulla parte stretta per formare un rotolo che poi taglierai a rotelline di circa 1cm di spessore.
Mettili su una placca da forno imburrata splverali con dello zucchero semolato.
Mettili su una placca da forno imburrata splverali con dello zucchero semolato.
Infornali in forno caldo a 180°C fino a che non diventeranno dorati.
Falli raffreddare e poi servili di accompagnamento ad una bella tazza di thè!
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Cena di una notte di mezza estate. Lasagne vegetariane
confronto la ricetta con...
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febbraio 23rd, 2009 at 10:30
sono deliziosi queste rotelle alla cannella!
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febbraio 23rd, 2009 at 10:47
che belle queste girelle di frolla, ne prendo una e scappo che oggi ho mille cose da fare, così mi da un po’ la carica!
baci
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febbraio 23rd, 2009 at 12:16
Ciao, piacere d’esser qui…
Carinissime queste girelle…
Mi piacerebbe seguire il tuo blog, prendo un posto tra i lettori
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febbraio 24th, 2009 at 00:11
ne voglio una!!!!!!
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febbraio 25th, 2009 at 14:05
Davvero carine.. lasciamene una!
A presto!
Silvia
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febbraio 25th, 2009 at 17:35
Ma che bellezza!! E poi adoro la cannella!! Ora copio subito!! Ciao! A presto!
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novembre 21st, 2009 at 00:58
Che delizia!Non vedo l’ora di provarle!
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