novembre 28, 2011
I feel it in my fingers,
I feel it in my toes,
Christmas is all around me,
and so the feeling grows
It’s written in the wind,
It’s everywhere I go,
So if you really love Christmas,
C’mon and let it snow?
Appena sento le prime note di questa canzone comincio a sorridere. Queste sono le prime due strofe di Christmas is all around, cantata da Billy Mack nel film Love Actually (2003), uno dei miei film preferiti di Natale, perché ti fa credere che in 5 settimane tutto è possibile, soprattutto se sono quelle 5 settimane che precedono il Natale: ci si innamora, si cambia, si viaggia, si impara una nuova lingua… io ci credo!
… e siccome ci credo, mi son data un po’ da fare per portarvi tutti con me nel clima natalizio, voi alzate il volume delle casse e ascoltate qualche canzone adatta. Proprio in questi giorni è uscita Casa Creativa, con la ricetta dei tartufi al gusto Natale, e lo Speciale Natale Casa da Sogno, con un menu delle feste per voi, pensato e fotografato quando era ancora estate! Read the rest of this entry »
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novembre 23, 2011
Immagina una domenica mattina di inverno, fredda e cristallina, con il sole che risplende brillante e una giornata di riposo e vacanza davanti a te. Hai voglia di uscire, di sentire la terra gelata scricchiolare sotto i tuoi piedi.
Hai voglia di stare fuori a lungo, con le guance arrossate dal freddo ma la mente sgombra di pensieri, rientrando poco prima di pranzo e portando a casa un po’ dell’allegria che ti hanno regalato i raggi di sole che giocavano tra i rami spogli degli alberi.
Ma il pranzo? Non so per voi, ma a casa mia non è domenica se in tavola non c’è almeno un piatto di quelli ricchi e genuini, che ci avvolga nei suoi sapori caldi e morbidi.
Prova queste fettine di arista di maiale che si preparano e cuociono in non più di 10 minuti: la birra chiara e la senape le rendono saporite e insolite, donando al piatto la ricchezze delle lunghe cotture che tanto ci piace in inverno.
Ovviamente, visto che queste fettine di arista sono così veloci e intuitive da fare, possono anche trasformarsi nella cena infrasettimanale inaspettata, quella che sorprende e che regala un momento da ricordare. Read the rest of this entry »
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novembre 21, 2011
Mi appassionano le storie che raccontano spaccati di vita dalla prospettiva insolita e straniante di un oggetto, che lega inaspettatamente i personaggi e rappresenta spesso la chiave di lettura per capire qualcosa di più sulle loro vite, sulle loro aspettative e sui loro sogni.
Potrei raccontarvi il pomeriggio lento di una domenica toscana, quella di ieri ad esempio, proprio dalla prospettiva particolare di questa torta autunnale di pomi*, una torta soffice per la merenda, integrale, non troppo dolce, semplice.
*A casa mia i cachi, o kaki, o diosperi si chiamano pomi, da sempre. Non mi è mai riuscito bene pronunciarli kaki, perché con tutte le C aspirate che mi ritrovo il suono che ne vien fuori è più simile ad un sospiro che a una parola di senso compiuto.
E’ stata infornata subito dopo pranzo, nata dalla ricetta base di un quattro quarti, nata per regalare a Carolina una torta per il suo contest. Torta d’autunno, quindi nel mio immaginario una torta semplice, adatta alla merenda, rustica dal sapore integrale, con farina di farro biologica, zucchero di canna muscovado e l’aggiunta dei pomi, uno dei frutti che meglio rappresentano la stagione dei colori caldi e accesi, dell’odore dei camini e del bisogno ritrovato di qualcosa di rassicurante e conosciuto per merenda. Read the rest of this entry »
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novembre 17, 2011
Sono tre. Tre capelli bianchi. Tre capelli bianchi che ogni mattina vedo nello specchio del bagno, messi in evidenza dalla luce impietosa del faretto che li fa risaltare, così bianchi e dritti, in mezzo agli altri riccioli castani, che invece se ne stanno pacificamente accoccolati sulla mia testa, come giustamente si confà ai capelli ricci nelle prime ore della mattina.
Fino a qualche mese fa ogni tanto ne vedevo spuntare uno che voleva distinguersi dagli altri e che – povero illuso – aveva vita breve, perché appena mi rendevo conto della sua sgradita presenza veniva eliminato con piglio deciso. Lui, l’intruso, che pensava di fare lì?
Poi, fulmineo, un pensiero: per la tradizione popolare ogni capello bianco rappresenta concretamente una voglia che ci siamo tolti. E allora perché nascondere questo passare del tempo scandito gioiosamente più dagli sfizi tolti che dalle rughette? questo sì che è un bel modo di considerare lo scorrere del tempo, un modo che celebra le conquiste e le vittorie, i piccoli momenti di soddisfazione personale, e li trasforma in trofei. Read the rest of this entry »
Posted in Autunno, Cioccolato, Dolci, Inverno 39 Comments »
novembre 16, 2011
Dopo qualche mese di pausa sabato ritorno a Viareggio, dove tutto è iniziato: più di un anno fa feci la prima lezione lì, titubante, impaurita ma gioiosa dentro per quella bellissima opportunità che mi era stata data da Staub e Zwilling e da tutto lo staff del Lombardi Store, che si sono dimostrati sempre, e dico sempre, entusiasti, curiosi e pieni di iniziative.
Adesso ci torno più sicura, più consapevole di quanto sia divertente, grazie al bellissimo rapporto che si è creato anche con chi ogni volta rinuncia a qualche ora di prezioso tempo libero per venire lì nella cucina a giocare con pentole e pentoline.
Quindi sabato si torna a divertirsi, a dare forma e colore ad un sogno sempre più vicino, e non vedo l’ora di raccontarvi un po’ novità!
Ma in questi giorni, quando penso ai sogni che si realizzano, non posso fare a meno di pensare a Chiara, foodblogger di Tocco e Tacchi che qualche mese fa aveva realizzato il suo sogno, aprendo con la sua socia Claudia un ristorantino a Genova, l’Officina di Cucina.
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Le mie vacanze. Provenza e Camargue, 1° parte
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