agosto 11, 2011
Quando ero piccolina ed ero in vacanza, quelle lunghe vacanze estive scandite da un ritmo lento di libri letti e film in tv, l’ora di pranzo era il momento che più aspettavo, già da allora. Passavo la mattina e il pomeriggio in casa, o in giardino, o in bici con la mia amica Chiara, ma all’ora di pranzo andavo in casa di nonna, sempre fresca, con le persiane accostate per tenere fuori il sole scottante.
Mi ricordo che un’estate, quella in cui ero appassionata di Un medico tra gli orsi, nonna faceva spesso l’insalata russa. Ancora oggi, quando la preparo, ripenso a quei personaggi strampalati del telefilm ambientato in Alaska, che mi tennero compagnia per un’estate intera.
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agosto 8, 2011
Questo non è un piatto per vegetariani, e sicuramente nemmeno la sua preparazione lo è, ma è uno dei piatti che più mi è piaciuto fare, senza parlare del mangiare. Era una sera di quelle sbagliate quando l’ho preparato, quando tutto girava nel senso opposto a quello in cui vorresti che le cose andassero. Ho scelto una delle mie vie di fuga preferite, la cucina.
Ho spezzettato ingredienti, tagliuzzato e sminuzzato, impastato e riempito un pollo intero, cuocendolo in una pentola tanto grande che sembrava una tinozza da bagno. Quando la mattina dopo l’ho tirato fuori dal brodo ho avuto la prova che non tutto il male viene per nuocere… la tensione e il malumore della sera prima aveva prodotto una delle mie migliori ricette!
P.S. Saluti da Londra!
La lista degli ingredienti è lunga e può far sembrare il procedimento elaborato, ma vi assicuro che il pollo in galantina è un secondo con il quale potrete fare un figurone senza paura, affidandovi a questa ricetta che viene direttamente dal mio macellaio di fiducia. Read the rest of this entry »
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agosto 4, 2011
Oggi parto: un viaggio molto ottocentesco, in treno verso Parigi, dove passerò solo 30 ore, troppo poco, estremamente troppo poco per godersi la Ville Lumiere, dove arrivo per la prima volta! Non ho ancora un piano, ho un lungo viaggio in treno per leggermi la guida e delinearmi il mio – brevissimo – itinerario su misura. Dopo Parigi di nuovo in treno, questa volta verso Londra, dove per la prima volta passerò quasi dieci giorni, invece del solito weekend mordi e fuggi!
Ma come anticipato, eccoci con la seconda ricetta della nostra cena di una notte di mezza estate. E visto che sono una fresh pasta maniac, cosa poteva essere il primo se non della pasta fresca?!
Le lasagne sono uno dei piatti più adatti alle cene con tante persone, perché posso essere fatte in anticipo e scaldate al momento di servirle. In estate provate questa versione più leggera e fresca, diventerà presto uno dei vostri piatti preferiti.
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agosto 1, 2011
E’ lunedì, e sono a casa. Stamani mi sono svegliata con calma, molta calma, ho fatto colazione con i dolci avanzati e ho riletto i bigliettini di auguri. E’ lunedì, sono in ferie per 4 settimane e ieri ho festeggiato il mio compleanno insieme ad un’amica con un garden party ’50s style.
Sono felice per tanti motivi: prima di tutto ho un gran bisogno di vacanze e questo mese che mi si prospetta davanti arriva veramente al momento giusto. Secondo motivo, che poi alla fine a ben pensarci è il primo, ieri mi sono sentita per tutto il giorno in balia ad un’alta marea di amicizia. Mai prima di ora sono stata così lucidamente consapevole di quanto voglia bene a tutte quelle persone che c’erano, e di quando il fatto che loro mi vogliano bene mi rende felice.
Detto questo, ora vi racconto quali sono i miei piani per queste vacanze! Avevo già previsto una serie di post dedicati ad una cena estiva in giardino, che vi tengano compagnia mentre giro per l’Europa (di questo ne parliamo la prossima volta) ma dopo l’incipit dedicato alla festa anni ’50 sono ancora più convinta del tema scelto per questo agosto… una cena di una notte di mezza estate, in giardino, con i tuoi migliori amici.
Mi piace cenare fuori, guardando il sole che piano piano sparisce dietro le colline e le stelle che si accendono ad una ad una nel cielo d’estate. Read the rest of this entry »
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luglio 27, 2011
Oggi è il mio compleanno. Oggi ho 30 anni! Ve l’ho detto lo scorso anno, e ve lo ridico: il mio compleanno è uno dei giorni che preferisco in tutto il corso dell’anno, insieme al Natale. Quei cinque minuti che passo sotto le lenzuola prima di alzarmi sono carichi di aspettative, di una felicità rarefatta che mi fa sentire diversa e un po’ speciale per tutto il giorno. Oggi è un giorno speciale anche per un altro motivo.
Quando ho compiuto 28 anni, più di una persona mi ha detto, con un’espressione tra il preoccupato e il raggiante, che stavo entrando nel Saturn Return. Gli astrologi credono che quando Saturno ritorna al punto in cui era quando uno una persona è nata, quella persona attraversa una soglia fondamentale ed entra in un’altra fase della vita.
Dato che Saturno è il pianeta che rappresenta il tempo, la responsabilità, la forza interiore che consente di raggiungere gli obiettivi, quelli che vanno dai 28 ai 30 sono due anni in cui si tagliano tanti rami secchi, si lasciano indietro fardelli pesanti ma si riconfermano anche valori e persone importanti. Sono anni in cui si devono fare delle scelte, e ci rendiamo conto che queste scelte, per la prima volta, dipendono solo da noi, e non dai genitori o dalle convenzioni sociali.
E quindi oggi idealmente metto un punto a capo a due anni intensi, a volte stancanti ma sempre, sempre pieni di stimoli ed idee. Da oggi si riparte, con un po’ più di consapevolezza di quali sono gli amici, le persone sulle quali poter contare, gli obiettivi, i sogni… e di chi sono io.
Anche la torta di compleanno risente di questi cambiamenti. Mi son seduta al tavolo di cucina, con qualche libro di quelli fidati sui quali so di poter contare nei momenti importanti, un blocchettino a quadretti ed un lapis, ed ho cominciato a pensare a cosa volessi per il mio giorno speciale, perché non c’è dubbio che la torta di compleanno dei 30 anni me la ricorderò per un bel po’.
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Una limonata ghiacciata per ricominciare
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