gennaio 3, 2012
Il primo giorno dell’anno ho fatto una passeggiata intorno a casa, annusando l’aria nuova che tirava. Era il primo giorno della mia nuova vita.
Dal 1 gennaio 2012, infatti, non sono più un’impiegata con lavoro dipendente e relativamente sicuro, il mio contratto è scaduto e con un po’ di incoscienza e tanti sogni ho deciso di prendermi un anno sabbatico e dedicarmi alla mia passione e a un progetto tutto mio: Juls’ Kitchen.
Dal 1 gennaio 2012 quando mi chiedono la professione dovrei rispondere disoccupata se volessi attenermi al vero, ma preferisco rispondere che sono una foodblogger a tempo pieno, scrivo e fotografo ricette, mi occupo di tour gastronomici, corsi di cucina toscana per stranieri e corsi di cucina base per italiani.
Non è forse il momento migliore vista la crisi economica che l’Italia, l’Europa e il mondo intero stanno affrontando, me ne rendo conto, ma Albert Einstein diceva: Non possiamo pretendere che le cose cambino, se continuiamo a fare le stesse cose. La crisi è la più grande benedizione per le persone e le nazioni, perché la crisi porta progressi. La creatività nasce dall’angoscia come il giorno nasce dalla notte oscura. E’ nella crisi che sorge l’inventiva, le scoperte e le grandi strategie. Chi supera la crisi supera sé stesso senza essere ‘superato’. Read the rest of this entry »
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dicembre 31, 2011
Il mio augurio per il 2012 è che possiate unire i puntini della vostra vita.
Certamente all’epoca in cui ero al college era impossibile unire i puntini guardando il futuro. Ma è diventato molto, molto chiaro dieci anni dopo, quando ho potuto guardare all’indietro. Di nuovo, non è possibile unire i puntini guardando avanti; potete solo unirli guardandovi all’indietro. Così, dovete aver fiducia che in qualche modo, nel futuro, i puntini si potranno unire. Dovete credere in qualcosa – nella vostra pancia, nel destino, nella vita, nel karma, qualsiasi cosa. Questo tipo di approccio non mi ha mai lasciato a piedi e invece ha sempre fatto la differenza nella mia vita.
Steve Jobs
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dicembre 27, 2011
Il giorno di Natale è stato freddissimo qui in Toscana: il cielo era sgombro da nuvole e il sole sembrava splendere più del solito, ma appena si abbandonava il tepore di casa con il fuoco accesso l’aria gelata faceva subito arrossare le guance e pizzicare il naso.
La limpida giornata invernale era però troppo seducente per non tentarci in una passeggiata pomeridiana, invitati dall’aria luminosa e dal sole che stava scendendo in un’atmosfera quasi fiabesca dietro le colline.
Le colline in lontananza all’imbrunire erano diventate violette, e man mano avvicinandosi sfumavano verso il blu profondo e il verde muschio. Poi improvvisamente gli alberi più vicini si sono accesi di colori caldi, rosso e marrone, e l’aria ha cominciato a tingersi dei toni del crepuscolo, vibrando di vita insieme alle ultime foglie rimaste sugli alberi.
E’ in questi momenti che avverti la magia della Natura, la sua forza e il suo mistero. E’ in questi momenti che apprezzi quel che resta del giorno.
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dicembre 25, 2011
Auguri a tutti voi che passate di qui, oggi in questo giorno speciale e tutti gli altri giorni, in cerca di ricette o solo per far due chiacchiere, grazie di cuore, siete fondamentali per me!
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dicembre 22, 2011
Il mio fantasma del Natale passato porta con sé tute di felpa di Tom e Jerry, un sacco giallo enorme con dentro i regali di tutta la famiglia, un filetto di salmone al forno e lo sformato di spinaci. Se dovessi identificare, in ogni Natale passato, sfogliando l’album della memoria, un elemento che è sempre presente, che sa di casa e che viene riproposto ogni 25 dicembre, sceglierei lo sformato di spinaci.
Rassicurante nella sua cremosità, intrigante grazie alla crosticina croccante che a tavola ci litighiamo sempre, lo sformato di spinaci è un contorno che non ruba la scena a secondi più importanti, ma li accompagna, li veste a festa.
Io me li ricordo quei Natali passati: mamma e zia portavano in tavola un pranzo che sembrava non finire più, antipasti, due primi, un bel trancio di salmone al forno e poi un cucchiaione di sformato di spinaci nel piatto mio e di Marghe, la cugina-quasi-sorella con la quale sono cresciuta. Noi lo aspettavamo impazienti, ben più golose dello sformato verde che del pandoro o panettone. Read the rest of this entry »
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Fior di patate
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