maggio 31, 2010
Quando ero piccola, alla domanda cosa vuoi fare da grande, ero solita rispondere l’architetto, il poliziotto o l’avvocato… ma se mi chiedete adesso cosa voglio fare da grande, la mia risposta è Donna Hay! Perché? Avete mai sfogliato il suo magazine, DHM? Avete mai dato un’occhiata al suo sito? Avete mai sognato sui suoi libri? Il suo stile è unico, le sue ricette sono facili da fare, affidabili e possono renderti felice con pochi ingredienti freschi.
Quindi, immaginatevi la mia gioia quando ho scoperto che il HHDD event hay hay it’s donna day era tornato! L’evento è organizzato da Denise di Chezus. Ogni mese l’evento HHDD sarà ospitato dal vincitore del mese precedente. La prima volta che ho saputo dell’evento è stato proprio su Eat.Live.Travel.Write, visto che Mardi è l’ospite per questo mese.
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maggio 28, 2010
Oltre che foodblogger, sono Couchsurfer: mi piace viaggiare, visitare nuove città e piccoli villaggi, camminare in campagne coltivate da una mano e da una sensibilità diversa, perdermi in cieli con tonalità diverse di blu e nuvole che corrono verso destinazioni lontane, conoscere persone con abitudini, tradizioni e vite diverse, imparare ad apprezzare le differenze con la nostra cultura attraverso cucine locali e ricette tradizionali, specialità e ingredienti tipici.
Date queste premesse, sono davvero entusiasta di introdurre la collaborazione con Forum Viaggiatori, un forum che ti permette di organizzare il tuo prossimo viaggio con le informazioni di viaggiatori come te, di condividere esperienze di viaggio, sfogliare magnifiche fotografie e leggere consigli su hotel, voli ed escursioni. Read the rest of this entry »
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maggio 27, 2010
Il cavallo di battaglia di nonna sono i bigné: è famosa tra tutti i parenti per i vassoi pieni di bigne che riesce a preparare tutta da sola. Meravigliosi bigne gonfi e spettacolari, ripieni di crema pasticcera morbida e vellutata e spolverati di tanto zucchero a velo. Quando entra nella stanza con il vassoio di bignè coperti con qualche tovagliolo di carta per celare ancora per un po’ quella sopresa tanto attesa da tutti, mi sembra una di quelle signore delle pubblicità di una volta, con la gonna, il grembiule immacolato e il sorriso luminoso.E’ questa la mia nonna, questa è la mia immagine mentale di lei: orgogliosa e nello stesso tempo modesta, riesce ad illuminare qualsiasi occasione con un tocco dolce e delicato.
Immaginate la mia felicità ed emozione quando ho scoperto che la DB Challenge di questo mese era proprio un Piece montée, noto anche come Croquembouche, una torta nuziale tradizionale in Francia, utilizzata anche per battesimi e comunioni. Fatto di tanti piccoli bigné, è un dolce strutturato come una piramide alta o un cono. I bignè possono essere immersi nel cioccolato, glassati con il caramello, addirittura decorati con fili di zucchero, confetti, cioccolatini, fiori, o nastri.
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maggio 24, 2010
Lunedì mattina. Passato un bel fine settimana? Il mio è stato favoloso! Sabato mattina il laboratorio di cucina per bambini è stato un successo al di là di ogni aspettativa. C’erano 30 bambini urlanti e felici, coperti di fragole e yogurt, con il naso infarinato e la bocca sporca di ricotta. Nel mezzo a tutto questo c’ero io, forse più felice e raggiante di loro, con un sorriso di soddisfazione stampato in volto.
Per ricominciare la settimana con una sferzata di energia, una ricetta veloce che celebra ed esalta il mio nuovo amore, l’agar agar: falsi pocket coffee al cardamomo. Tutto è cominciato il 12 aprile di quest’anno, quando ho letto il post del Cavoletto sull’agar agar. Folgorazione. E’ proprio vero che una volta che si comincia a giocare con questa polverina – che poi è un naturalissimo estratto di un’alga, e quindi vegetale e ricco di minerali – non si riesce più a smettere, e verrebbe voglia di solidificare qualsiasi cosa esistente in natura sotto forma liquida. Read the rest of this entry »
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maggio 20, 2010
I crumble dolci sono una mia passione: frutta cotta – ancora – ma con uno strato croccante che nasconde sotto di sé i suoi misteri e i suoi presagi di golosa morbidezza, possibilità di scelta quasi infinita per gusti ed aromatizzazioni. Li puoi mangiare caldi, così come sono, oppure con una pallina di gelato, o con un po’ di yogurt bianco per una colazione particolare. Tempo fa, Sara aka Fiordifrolla mi ha istillato la voglia di declinarli al salato. Presa dall’impazienza di provare, ho messo insieme i migliori ingredienti che avevo in frigo ed in dispensa, ed è nata questa cocottina buonissima. Read the rest of this entry »
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