novembre 30, 2009
Li avevo studiati per tempo. Cupcakes al cioccolato fondente, cocco e farina di mandorle. Li avevo mescolati con cura, inebriandomi dei profumi che già sprigionavano mente impastavo. Avevo deciso di non usare pirottini in carta, perché venissero esaltati nel loro colore puro di cioccolata. Li avevo guardati crescere con amore in forno, orogogliosa di come crescessero fieri e sicuri di sé, innamorata persa di ogni piccolo cretto che li rendeva così unici e particolari. Li ho tolti dal forno con un sorriso soddisfatto, sicura che il giorno successivo avrebbero fatto una bellissima figura per il compleanno di Fede.
Povera illusa! Lo trovate l’errore rileggendo quello che ho scritto? Come ho fatto a non pensarci? nemmeno fosse la prima volta che preparo un dolce del genere!! I pirottini! Mai tralasciare il fattore mi attacco tutto allo stampo poi provaci te a staccarmi! Il giorno dopo, quando sono andata a staccarli mi sono rimasti in mano, a pezzettini, a bricioline, a fette… uno sfacelo! Read the rest of this entry »
Posted in Al cucchiaio, Dolci 
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novembre 27, 2009
Permettetemi di fare un post un po’ strano oggi, che si basa su Paul Gauguin (uno degli artisti che preferisco insieme a Marc Chagall) e sul titolo di uno dei suoi quadri più famosi: Da dove veniamo? Che siamo? Dove andiamo?
Queste domande le rivolgo a voi, lettori. Ogni giorno passate di qui, siete spesso tanti, tantissimi, andate ben oltre le mie più rosse aspettative di quando ho aperto il blog… ma chi siete? da dove venite? dove andate? come avete trovato il mio blog? quali ricette vi interessano di più? avete trovato le risposte alle domande che cercavate quando siete arrivati qui da Google o da qualche altro motore di ricerca? Trovate che le spiegazioni delle ricette siano chiare o avete bisogno di più dettagli?
Sono giunta ad un momento di autoriflessione in cui vorrei poter fare del mio meglio con il blog. Lo so, io sono la prima a fare la lettrice silente, a leggere i blog degli altri, sognando sulle foto e sulle ricette, immaginandomi i sapori e gli odori, prendendo spunto nella composizione delle foto e del post, senza poi lasciare un commento per mancanza di tempo. Ma oggi vi chiedo uno sforzo!
Ditemi chi siete e perchè siete capitati qui! Fatemi capire come posso esservi utile, fatemi sentire la vostra voce! Non ci crederete, ma più importanti dei numeri, dei link, delle citazioni e della riuscita di un piatto e di una foto siete voi e la vostra voce! Il blog e tutti i suoi post si reggono su di voi, quindi fatevi sentire!!
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novembre 25, 2009
Ci risiamo. Dopo la trippa, i crostini di milza e di fegatini di pollo, la mia parte verace e ruspante di Toscana amante delle frattaglie viene di nuovo fuori.
Questa volta è il turno dei fegatelli di maiale. Un piatto semplice, povero ma pieno di gusto, adatto per questi mesi invernali che si stanno avvicinando perché calorico e pieno di sostanza e sapori veri.
La prima volta che mi sono trovata nel piatto dei fegatelli di maiale ho guardato mamma interrogativa, non sapendo come classificare quei pezzetti di carne avvolti da una cosa strana: superato il primo momento di sconcerto, si scopre un sapore deciso e ricco, sicuramente unico nel suo genere.
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Posted in Carne, Ricette Regionali, Secondi Piatti, Toscana 17 Comments »
novembre 23, 2009
Buon lunedì! Il colore caratterizzante il mio fine settimana è il rosso! Rosso come i miei capelli (ho ricaricato il colore, adesso è il tono della Julia Roberts, un bel rosso tizano autunnale), rosso come la mia nuova macchinina, una Kia Picanto rossa fiammante che mi arriverà entro Natale, rosso come il mio conto in banca per i prossimi 5 anni, eh eh eh…
Andiamo agli scucinamenti del fine settimana: come una brava scolaretta mi sono avvantaggiata per le prossime settimane, approfittando di una domenica mattina di tranquillità. Il tempo era bello, il sole scaldava l’aria e i colori degli alberi si infiammavano regalando uno spettacolo autunnale meraviglioso. In cerca di ingredienti adatti per arricchire un piatto di spaghetti, la mente è andata subito sulla la frutta secca: la sento autunnale e ricca nello stesso tempo, la vedevo intonata alla ricchezza e allo splendore della giornata. Read the rest of this entry »
Posted in Pasta, Primi Piatti 24 Comments »
novembre 20, 2009
Ci risiamo. Ricetta non ricetta, qualcosa di veloce da fare, post on the run, un’idea e una traccia da seguire, più che qualcosa di articolato. Dopo tutto, l’ultimo post sul pan co’ santi era davvero complesso, a più fasi; e poi oggi è venerdì, è c’è bisogno di leggerezza, di aria fresca e profumi nuovi per essere pronti a vivere un altro fine settimana di sole! Read the rest of this entry »
Posted in Antipasti & Finger food 13 Comments »
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