Non c’è niente da fare! La carne, in Toscana, ci garba un monte! (nel senso che è di nostro grande gradimento’).
La fiorentina è forse l’esempio più lampante, ma ci sono tanti altri pezzi di carne che sono tipici delle nostre parti. Un esempio? L’arista. Per me è un taglio di carne comunissimo, il pranzo della domenica, in inverno ed in estate, ma indagando un po’ ho scoperto che quella che per me è semplicemente l’arista è invece l’arista alla fiorentina, una ricetta tipica! Pensa te!
L’arista è il piatto che zia Silvana ha cucinato la prima volta che babbo è andato a mangiare a casa di mamma, accompagnata da una semplice insalata verde: capite come sia fortemente radicata nella tradizione di famiglia.
Per leggere il resto della storia e la ricetta, vai su made in Kitchen …
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Tag: maiale
E’ vero anche io ho sentito da diversi fiorentini parlare di arista… La mangiano spesso molto più di noi romani sicuramente.
Bellissima la foto mia cara!
Bacioni
una ricetta della tradizione che nn ha tempo ed è piena di ricordi….che cosa si puo volere di piu da una ricetta cosi emozionante e gustosa??niente:-)bacioni grandi imma
@ Elisa: grazie tesora!! io non ero proprio consapevole che fosse un piatto toscano, la davo così per scontata!
@ Imma: che carina, grazie Imma! bacioni!
Questo è il pezzo di carne che preferisco per gli arrosti. Guarda come è succulento!!!
E c’hai proprio ragione, la carne ci piace proprio tantoooooo!!!!!!!!!!
Sono Stefania , anche io toscana, ti ho conosciuto tramite CorradoT.
buona bruschettataaaaaa!!!!!!!!!!!!
che buona l’arista! io l’ho mangiata qualche volta “al latte”, davvero deliziosa.
un bacio cara e buon giornata.
Anche a me mi garba parecchio!
Ma mentre non mangio la classica e famosa bistecca alla fiorentina, per l’arista vado proprio matta…
È proprio un bel pezzo di carne quello della foto!!!
Buon pomeriggio e un bacio.
Spettacolare quasta ricetta, molto scenografica!!! Bravissimissima! bacii
@ Elga: io di carne me ne intendo proprio poco, grazie a mamma e nonna sto cominciando a capirci qualcosa adesso! e so che l’arista è buona!!
@ Stefania: ciao! CorradoT è proprio un PR eccezionale! faccio un salto nel tuo blog per conoscerti meglio! grazie!
@ Betty: buonissima anche al latte, sì! devo rifarla…
@ Caro: ti garba eh? anche a me mi garba!! =P buon pomeriggio London girl! come va lassù? dove sei stata di bello dopo Covent Garden?
@ Micaela: grazie!!!
ecco…altro che trippa..questa si che mi piace..eccome!:D
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