Tanto per cambiare… carne!!
marzo 31, 2009
Tutto cominciò da qui: Sticky lemon chicken del Cavoletto!
Non sapevo resistere all’idea dell’appiccicosetto e nemmeno alla foto, così invitante, così stampai la ricetta e la misi nel mio raccoglitore “Prima o poi ti farò” in buona compagnia!
Però ho resisitito un bel po’ perché per un verso o per un altro non avevo mai o il miele, o la salsa di soia, o proprio il petto di pollo!
Poi sabato, in mezzo ai fumi indiani e thai della cucina, mi è venuta voglia di questo piatto perché mi sembrava così basico ed invitante, limonoso al punto giusto per contrastare con tutto quello yogurt, latte di cocco e spezie da cui ero circondata!
Non sapevo resistere all’idea dell’appiccicosetto e nemmeno alla foto, così invitante, così stampai la ricetta e la misi nel mio raccoglitore “Prima o poi ti farò” in buona compagnia!
Però ho resisitito un bel po’ perché per un verso o per un altro non avevo mai o il miele, o la salsa di soia, o proprio il petto di pollo!
Poi sabato, in mezzo ai fumi indiani e thai della cucina, mi è venuta voglia di questo piatto perché mi sembrava così basico ed invitante, limonoso al punto giusto per contrastare con tutto quello yogurt, latte di cocco e spezie da cui ero circondata!
Sticky lemon chicken per 3 persone (volevo precisare che anche se le mie ricette sono sempre per 3, in casa siamo in 4 – babbo, mamma, sorellina ed io.. solo che io e mamma abbiamo incrociato le diete, e quando lei mangia i primi noi mangiamo i secondi, e viceversa!):
- petto di pollo, 300gr
- limoni, buccia e succo, 2
- miele, 1 cucchiaio
- timo essiccato, 1 cucchiaio
- aglio, 1 spicchio
- salsa di soia, 1 cucchiaio
- salsa Worchester, 1 cucchiaio (nell’originale non c’era, ma l’avevo comprata e la volevo provare.. dopo tutto non è spregevole!)
- sale&pepe
Metti il pollo tagliato a striscioline a marinare in tutti gli ingredienti sopra elencati per circa una mezzoretta (l’aglio tagliato a fettine sottilissime, la buccia di limone grattata).
Nell’originale andava messo in forno, ma il mio era occupato dal chicken tandoori, quindi l’ho messo in una padella antiaderente un po’ della marinata con 1 cucchiaio di olio di oliva e l’ho fatto cucocere bene finché non è diventato bello appiccicosetto ed abbrustolito in alcuni punti. Per aiutare l’aspetto sticky ho aggiunto ancora un po’ di salsa di soia a fine cottura.
Nell’originale andava messo in forno, ma il mio era occupato dal chicken tandoori, quindi l’ho messo in una padella antiaderente un po’ della marinata con 1 cucchiaio di olio di oliva e l’ho fatto cucocere bene finché non è diventato bello appiccicosetto ed abbrustolito in alcuni punti. Per aiutare l’aspetto sticky ho aggiunto ancora un po’ di salsa di soia a fine cottura.
L’ho servito con un’insalatina verde con tanta rucola e radicchio rosso amarognolo… un pasto leggero e gustoso! è piaciuto anche a mamma – che ha assaggiato, ahi la dieta! eh eh – perché non aveva notato che avevo messo miele e salsa di soya, se no non avrebbe assaggiato!
La prossima volta penso che lo marinerò nell’arancio per dargli un gusto più.. rotondo.. rende l’idea??
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Posted in Carne, Primavera, Ricette veloci
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marzo 31st, 2009 at 14:28
Non seguendo il cavoletto questa ricetta me l’ero persa.
Da tenere presente.
Ma lo sai che credo di avere gli stessi tuoi piatti?
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marzo 31st, 2009 at 14:31
buono e saporito , mi piace!
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marzo 31st, 2009 at 14:39
@ Lydia: ehm.. piattO. Essendo a corto di materiale per le foto sono andata al Mercatone Uno e ho fatto incetta di piatti, uno per ogni servizio che mi piaceva… eh eh
@ Mary: grazie! in effetti è molto saporito e quando lo metti in bocca le papille si stringono hai presente in quel sussulto di piacere? ecco, in quel modo!
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marzo 31st, 2009 at 14:46
Ciao!!! sembra molto saporito!!! prendo nota subito! un bacione!
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marzo 31st, 2009 at 14:52
Ciao! molto buono ed aromatico questo pollo! la salsa Worchester non l’abbiamo mai assaggita..ma il risultato ci sembra delizioso!
bacioni
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marzo 31st, 2009 at 17:26
accipicchia cosa si è persa tua mamma!
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marzo 31st, 2009 at 18:38
Certo il petto di pollo è stato valorizzato alla grande con gli ingredienti aggiunti!!!
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marzo 31st, 2009 at 19:00
Che buono, la foto poi è proprio invitante!!!!!!
Un bacione e grazie mille per i premi
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marzo 31st, 2009 at 20:11
Proprio buono anche io mi ero promessa di riprovarlo perchè l’avevo visto sul blog del cavoletto. Il tuo sembra proprio appetitoso e l’idea della salsina worchester mi sembra ottima. In più ora che mi hai dato la dritta di farlo anche con il petto di pollo è ancora più semplice che io lo provi dato che ne ho sempre una confezione in frigo
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marzo 31st, 2009 at 23:13
Che bella presentazione, complimenti! (lo sai, mi sa che abbiamo i piatti arancioni uguali!
)
Ma anche la descrizione fa venire l’appetito..
Non ce l’ho una cartella del “prima o poi”, ma in realtà ho segnato un sacco di link di ricette golose…
Prima o poi…
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aprile 1st, 2009 at 09:17
Ma lo sai che che me la sono stampata anche io la ricetta! eheheh ma la mia è sempre il formato A4… ma dato che hai aperto la strada… penso che ti copierò presto!
P.s.
Grassssie per il premio meme…. :*
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aprile 1st, 2009 at 09:48
che buono e invitante questo pollo!!! baci!!!
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aprile 1st, 2009 at 10:34
@ tutte: grazie!
nell specifico,
@Mammazan: grazie della visita, ho visto il tuo blog e me lo metto tra i preferiti!
@ Rosso di Sera: i piatti.. ehm, come dicevo a Lydia, ne ho solo UNO di quelli!
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aprile 1st, 2009 at 11:10
Deve essere buonissimo sono sicura che mi piacerebbe tanto
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aprile 1st, 2009 at 12:02
davvero delizioso! il petto di pollo piace a tutta la mia ciruma quindi fatto così è un pò diverso dal solito grazie dell’idea
ciao Ely
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aprile 1st, 2009 at 15:02
ciao!!
volevo ringraziarti per questa deliziosa ricettina!!!
l’ho fatta ieri sera, davvero appetitosa, saporita, con l’insalitina è il massimo!!!
bacioni
a volevo dirti che ancora nn ho postato il tuo premio, scusa spero di farlo al più presto!
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