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Un Panino Al Farro E Una Birra Per Divertirmi

Un panino al farro e una birra per divertirmi

Sono giorni un po' faticosi. Da una parte c'è l'emozione di costruire una vita in due fatta di quotidianità, alla quale vorrei dedicare certamente più tempo di quanto sto facendo adesso. Vorrei ad esempio riuscire a scegliere e stampare le foto da incorniciare per appenderle al muro, visto che abbiamo un muro, abbiamo le cornici dell'Ikea da qualche mese ma al momento…

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Che Fretta C’era, Maledetta Primavera. Torta Salata Ai Carciofi

Che fretta c’era, maledetta primavera. Torta salata ai carciofi

Arriva marzo e mi prende voglia di primavera. Mi metterei subito le giacche leggere, nascondendo i piumini in fondo all'armadio fino alla prossima stagione. Le sciarpe di lana le lascio ovunque, in macchina, dai miei, sulle sedie e nell'armadio. Comincio a mettermi quelle più colorate e leggere, che svolazzano al vento. Di solito questo alleggerirsi prematuro e speranzoso mi provoca…

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Ascolta Il Tuo Macellaio. Crostoni Coi Ceci E La Soppressata

Ascolta il tuo macellaio. Crostoni coi ceci e la soppressata

I salumi tipici delle mie parti, di quell'area collinare che si allunga tra Siena e Firenze, tra le vigne e gli oliveti del Chianti e i casolari su strade meno battute della Valdelsa, sono tutt'altro che raffinati. Scordatevi fette di prosciutto sottili come carta. Qui c'è il buristo. Qui c'è la soppressata. Qui c'è la gota lessa, insaporita con spezie balsamiche…

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