Juls’ Kitchen

E’ lunedì, e questo è scontato, come è scontato che si inizi una nuova settimana. Non è però scontato inziarla con il sorriso sulle labbra, grazie ai tanti amici – vecchi e nuovo – con i quali ho passato un bellissimo weekend. A partire da venerdì, con il Monthly Meeting mensile del Gruppo di Firenze dei Couchsurfers, passando a sabato, con i festeggiamenti dei 700 anni del Costituto a Siena e il mercatino medioevale in Piazza del Campo, per finire a ieri, un’intera giornata passata a raccogliere le olive e mangiare fuori all’aria aperta!

Dato che qui, comunque, si parla di cibo, andiamo al sodo! Volevo fare un dolce che chiudesse con i fuochi il pranzo sociale della raccolta delle olive, a base di pasta fresca fatta in casa e carne alla griglia. Ci voleva qualcosa di rustico e sosotanzioso e visto che è più di un mese che ho comprato la farina di grano saraceno ma non l’ho ancora usata, sono partita dalla meravigliosa ricetta di Camomilla per fare una torta di grano saraceno. Una delle torta più buona che abbia mai mangiato, da ripetere sicuramente. (continua…)