Una panzanella eretica o un cus cus toscano?

Date ottobre 12, 2012

Nei primi dieci mesi di nuova vita ho imparato tanto. Ho imparato da Francesca e da Food Editore come si affronta un libro, con timone e bozze attaccate ovunque, ho imparato che non ci si improvvisa food photographer senza morire di crepacuore fino a che non ti approvano una foto e ho imparato tantissimo dai [...]

Ode alle melanzane alla parmigiana

Date settembre 13, 2012

Se dovessi partire per una missione spaziale e dovessi consumare l’ultimo pasto sulla Terra, prima di una dieta a base di pillole colorate, anche già vestita con la tutona bianca e con un piede già sullo Shuttle io sceglierei le melanzane alla parmigiana. Se nel pomeriggio ho fame, quando si presenta uno di quei languori [...]

Un picnic eco-friendly

Date giugno 6, 2011

Ogni volta che con i miei amici facciamo un picnic cerchiamo di essere il più possibile eco-friendly, cerchiamo cioè di limitare al massimo l’impatto sull’ambiente. Niente piatti o bicchieri di plastica: ognuno di noi si porta i propri piatti, il bicchiere e le posate e poi ci serviamo dai ciottolini che mettiamo in comune. Alla [...]

Terrina di Verdure in crosta di speck… il piatto forte di Viareggio

Date settembre 20, 2010

Uno dei miei cartoni animati preferiti quando ero piccolina era Jem e le Ologram, dove la protagonista – Jem appunto, una cantante bella ed esuberante – giocava sempre tra il reale e il virtuale, la vera Jem e il suo ologramma. Ecco, sabato scorso, a Viareggio (LU), presso il punto vendita Lombardi sono passata dal [...]

A cena fuori: cocotte di verdure e feta

Date giugno 22, 2010

Vi va di sognare per un po’, vi va? Facciamo conto che sia estate… la luce del giorno rimane un po’ più a lungo e si attarda sui campi di grano che si imbiondiscono, spargendo un bagliore morbido sulla linea dell’orizzonte. Le ombre sono fresche, profumano di tiglio e gelsomino. Le cicale cantano instancabili, si [...]