Sono una donna che si fa convincere facilmente, bastano due fiori e mi conquisti. In questo caso i fiori sono di erba cipollina, e il raffinato seduttore è un’insalata di patate che nel giro di una mattina nuvolosa di maggio è diventata la mia insalata di patate, quella che porterei ad ogni picnic con gli [...]

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Ci sono i pranzi e ci sono le cene. Tante ricette possono essere preparate tanto per il il giorno quanto per la sera, hanno vita autonoma, si adattano al momento e all’umore della famiglia, sono ben accolte a qualsiasi ora. E poi ci sono ricette che invece sono nate per la cena, come il tortino [...]

Posted in Inverno, Ricette di casa mia 23 Comments »

In questo primo mese dell’anno me la sono presa calma, comoda direi. Dopo il trasloco e la boccata d’aria fresca in montagna ho deciso di prendermi i miei tempi. All’inizio avevo paura, devo ammetterlo. Il primo anno da libera professionista – o meglio da appassionata di cucina che si ritrovava a vivere un sogno ogni [...]

Posted in Primi piatti 16 Comments »

Ne ho fatti di lavori prima di sentirmi bene nelle mie scarpe a far corsi di cucina e scrivere ricette… ripetizioni di latino e greco, animatrice di feste per bambini, impiegata del settore marketing e comunicazione, organizzatrice di eventi e intervistatrice alle fiere. Una volta ho anche fatto la hostess alle gare del MotoGP nel Mugello, [...]

Posted in Pasta Fresca, Ricette Toscane 13 Comments »

Prima di sposare nonno e di andare in viaggio di nozze in Basilicata a casa dei suoi parenti, mi ha detto nonna, io non avevo mai sentito parlare di pasta e… pasta e patate, pasta e fave, pasta e fagioli. Per noi c’era la pastasciutta, la minestra o le zuppe, ma la pasta cucinata così, [...]

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