Articoli marcati con tag ‘ricotta’

Pasta ricca

lunedì, 23 novembre 2009

Buon lunedì! Il colore caratterizzante il mio fine settimana è il rosso! Rosso come i miei capelli (ho ricaricato il colore, adesso è il tono della Julia Roberts, un bel rosso tizano autunnale), rosso come la mia nuova macchinina, una Kia Picanto rossa fiammante che mi arriverà entro Natale, rosso come il mio conto in banca per i prossimi 5 anni, eh eh eh…

Andiamo agli scucinamenti del fine settimana: come una brava scolaretta mi sono avvantaggiata per le prossime settimane, approfittando di una domenica mattina di tranquillità. Il tempo era bello, il sole scaldava l’aria e i colori degli alberi si infiammavano  regalando uno spettacolo autunnale meraviglioso. In cerca di ingredienti adatti per arricchire un piatto di spaghetti, la mente è andata subito sulla la frutta secca: la sento autunnale e ricca nello stesso tempo, la vedevo intonata alla ricchezza e allo splendore della giornata. (continua…)

Dopo la palestra… la torta di ricotta!

giovedì, 1 ottobre 2009

Oggi è stato il mio primo giorno in palestra. Alla fine tocca. Sono stata da una nutrizionista, da una dietologa, da una endocrinologa e en passant mi ha intervistata anche una psichiatra (era inclusa nella visita), tutto questo per  capire perché non riesco a dimagrire. Mangio bene, benissimo, variando la dieta, assumendo proteine, carboidrati, vitamine e sali minerali. Ogni tanto qualche strappo alla regola – tutti documentati qui – ma per il resto mi comporto proprio bene.

Il responso è stato unanime. Qui serve del movimento. Ho tirato giù la cyclette dalla soffitta, cigola un po’ ma va bene. Ho smesso il corso di nuoto perché mi era venuto un po’ a noia, lasciando la piscina a qualche ora di nuoto libero una volta ogni tanto. Allora come mi muovo? Alla fine ho optato per un’ora a settimana in palestra, con le amiche, per avere uno stimolo ad andare. Ed eccoci a stasera.

(continua…)

La cucina di Nonna Menna: i ravioli maremmani

mercoledì, 9 settembre 2009

Fin da quando ero piccina nei giorni di festa nonna faceva la pasta all’uovo, si chiudeva nella sua cucina e ne usciva poco dopo con un vassoio di legno, foderato di carta e cosparso di semola, pieno di ravioli agli spinaci.

Sembra strano, ma se ripenso alla fotografia mentale di quei momenti il dettaglio più vivido di questo ricordo è proprio il vassoio: enorme, robusto, era stato fatto da nonno Biagio, un vero maestro con il legno.

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