Le famiglie italiane classiche, con genitori, nonni e sorelle o fratelli… o almeno, la mia famiglia: quasi impossibile trovarsi a pranzare o cenare da soli. La cena tutti insieme, il pranzo con nonna o mamma, o a volte con Claudia quando non è all’università, le feste con le prolunghe al tavolo di marmo per entrarci [...]

Posted in Ricette veloci 14 Comments »

Da ogni corso di cucina che faccio porto qualcosa a casa, un’idea intelligente per usare gli avanzi, una stretta di mano calorosa che mi riempie di fiducia, accenti diversi che mi mettono allegria. Dal corso di domenica fatto da Carola alla Casetta delle Pesche ho portato via con me tanto buonumore e la voglia di [...]

Posted in Antipasti, Primavera, Torte salate 27 Comments »

Siena, esterno, inverno. I senesi, gli studenti e i pochi turisti che in questo periodo dell’anno sono costretti a passare tra i vicoli sempre in ombra si infilano le mani nelle tasche per trovare un po’ di calore e nascondono il viso dentro una sciarpa di lana, per proteggersi dagli spifferi gelati. Il sole non [...]

Posted in Dolci, Inverno, Ricette Toscane 26 Comments »

San Gimignano a me piace la mattina presto, quando ancora non è affollata dai turisti, quando si vedono gli abitanti del paese che camminano per le strade quasi increduli di sentire San Gimignano ancora loro, ancora per qualche minuto. Mi piace quando i passi risuonano sulle pietre, riecheggiando poi tra le pareti alte delle case, [...]

Posted in Autunno, Colazione, Dolci, Estate, Inverno, Primavera, Ricette Toscane 52 Comments »

I primi anni di università frequentavo spesso un pub di Siena, nel quale sabato dopo sabato avevo imparato a sentirmi a casa. I tavoli di legno portavano incisi i segni delle chiacchiere infinite con la mia amica Laura, consumate a mezza voce davanti ad un piatto di patatine fritte con le salsine miste. Ogni volta [...]

Posted in Inverno, Primi piatti, Riso 38 Comments »