Menu
Le Mie Mani Sono Cambiate. Melanzane Ripiene

Le mie mani sono cambiate. Melanzane ripiene

Sono orgogliosa di come le mie mani appaiono ora. Da giovane avevo mani piccole e delicate. Nonno Remigio mi diceva sempre: guarda che manine! Queste sono mani che studiano, non hanno mai lavorato. Nonno aveva lavorato per tutta la vita come muratore e, una volta andato in pensione, passava le giornate nella suo pezzettino di terra appena fuori le mura di…

Read More
Dagli Affreschi Medioevali Alla Tavola: Tagliatelle Paglia E Fieno Con Ragù Di Cinta Senese

Dagli affreschi medioevali alla tavola: tagliatelle paglia e fieno con ragù di cinta Senese

Ultimamente passo diversi giorni a settimana a Firenze. La pappa al pomodoro la preferisco fatta secondo la tradizione fiorentina, piuttosto che come me l'ha insegnata nonna, alla maniera senese... Rimango però profondamente legata alla mia terra e alle mie tradizioni culinarie, nate in quella zona intorno a Siena, fatta di olivi, vigneti, colline dolci, casolari sparsi e strade bianche. Questa…

Read More
Il Sartù Di Riso, Ovvero La Scatola Delle Meraviglie

Il sartù di riso, ovvero la scatola delle meraviglie

Ah, ma è una strada importante, una strada di lusso, disse mamma. Non mi ricordo nemmeno quale fosse l'indirizzo preciso, ma sono sicura che questa fu la sua risposta. Questa è più o meno la sua reazione ogni volta che le nomino una strada di Firenze. La sorella di una sua zia abitava da giovane in Via de' Servi, e…

Read More
  • 1
  • 2
Cerca