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Come Fare Il Minestrone E Sentirsi Adulti.

Come fare il minestrone e sentirsi adulti.

Crescendo non avrei mai creduto di ripensare con affetto a quella ciotola di minestra verdastra che faceva parte della nostra cena almeno quattro volte alla settimana, durante tutto l'anno. Il minestrone arrivava direttamente da un sacchetto del congelatore, sempre lo stesso marchio perché mamma amava quella combinazione perfetta di verdure, patate e fagioli che le assicuravano un minestrone equilibrato, che…

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Le Ricette Del Benessere: Vellutata Di Verza

Le ricette del benessere: vellutata di verza

Per diversi mesi ho pubblicato, ogni settimana, una ricetta della salute su Benessere.com: erano ricette che privilegiavano frutta e verdura di stagione, preparazioni semplici e leggere, ingredienti salutari come farine integrali, legumi e cereali per me prima insoliti. Poi a fine settembre abbiamo interrotto la collaborazione, ma ovviamente non mi è passata la voglia di continuare a provare e condividere…

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Il Sugo Finto – Una Ricetta Del Libro La Bambina Che Contava Le Formiche

Il Sugo finto – Una ricetta del libro La bambina che contava le formiche

Ci sono lacrime di gioia, di dolore, di delusione, di rabbia, di coccodrillo e da battuto. Queste ultime sono lacrime tradizionali, un'alchimia sottile data da cipolla, tagliere in legno e coltello. Prima dei frullatori, o a prescindere dai frullatori, c'era il rito del battuto fatto a mano su taglieri che piano piano prendevano una forma accogliente, diventavano un grembo materno.…

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Zuppa Di Farro E Roveja Con Timo E Olio Extravergine Di Oliva DOP Umbria

Zuppa di farro e roveja con timo e olio extravergine di oliva DOP Umbria

Hello from London! Oggi sono qui in una cucina di Londra, il cielo è come potete ben immaginare grigio plumbeo e fa pure discretamente freddo. Che ci faccio qui? facciamo un passo indietro di qualche mese... Appena ho saputo che non mi sarebbe stato rinnovato il contratto ho comprato un biglietto (andata e ritorno, metto subito le mani avanti) per…

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