Ciao! This page is available in English too. 
BENVENUT* SU JULS' KITCHEN
Ciao, sono Giulia Scarpaleggia, food writer, autrice di libri di cucina, podcaster e insegnante di cucina, nata e cresciuta in Toscana. La mia cucina casalinga e di famiglia mi rende molto orgogliosa. Ho aperto questo blog nel 2009 per raccogliere ricette e storie di famiglia. Lavoro con mio marito Tommaso Galli. Si è unito al team nel 2015, quando si è trasferito da Firenze. Ora ama la vita di campagna tanto quanto ama il mio cibo. È il fotografo e il tecnico, oltre a essere il capo assaggiatore. Juls’ Kitchen è il nostro progetto di famiglia.
Questo blog è ora un archivio di ricette gratuite: più di 700 deliziose ricette italiane, toscane e stagionali condivise in oltre dieci anni. La maggior parte dei nostri nuovi articoli e delle nostre ricette sono adesso le trovi sulla nostra newsletter, Lettere dalla Toscana. Puoi trovare tutte le informazioni sui corsi di cucina e le guide gastronomiche alle nostre zone preferite della Toscana e non solo. E poi teniamo corsi di Food Writing per imparare a condividere le ricette di casa con il mondo e Cucina Povera, il nostro sesto libro che celebra il meglio della tradizione culinaria italiana, ricca di risorse, parsimonia e inventiva.
Se ti piace il cibo tradizionale e di stagione, la campagna toscana e un approccio genuino alla vita, sei nel posto giusto!
Inizia da qui:
Seguici su Instagram:
LA NEWSLETTER
Lettere dalla Toscana è una pubblicazione indipendente. Questa newsletter è il luogo in cui la maggior parte dei nostri racconti e delle nostre ricette vivranno d’ora in poi. Lettere dalla Toscana è un’ancora all’Italia, alla tavola italiana e alla nostra rumorosa convivialità, la voce di un amico in cucina.
CORSI ED EVENTI
Se sogni di cucinare autentiche ricette toscane, migliorare il tuo modo di raccontare il cibo o vivere un’esperienza culinaria unica in uno studio immerso nella natura, sei nel posto giusto. A Juls’ Kitchen organizziamo corsi di cucina stagionali, laboratori di food writing ed eventi privati, pensati per chi ama mettere le mani in pasta, scoprire i sapori della tradizione e condividere storie intorno a una tavola imbandita. Dalle lezioni “Market to Table” nei mercati locali ai corsi su misura, fino alle masterclass stagionali di tre giorni, ogni esperienza è costruita con cura per farti vivere la vera ospitalità toscana.
Scopri tutte le opportunità, consulta il calendario aggiornato e contattaci per organizzare insieme il tuo corso o il tuo evento.
FOOD WRITING | Scrivere di cibo: Condividere le ricette di casa con il mondo
Scrivere di cibo significa raccontare la storia che c’è dietro ogni piatto, il territorio da cui proviene, le persone che lo hanno prodotto e le tradizioni che lo hanno influenzato. Scopri l’arte del food writing, esplorando le tecniche per coinvolgere i lettori ed evocare i loro sensi attraverso le parole. Food writer non è solo chi scrive di cibo, su un blog o su una rivista, ma anche e soprattutto chi si dedica alla scrittura di ricette accattivanti, di racconti di viaggi nel gusto o nella memoria, di articoli su riviste di settore e di recensioni di ristoranti.
IL LIBRO
Cucina Povera: The Italian Way of Transforming Humble Ingredients into Unforgettable Meals.
Gli italiani lo chiamano l’arte dell’arrangiarsi. Questo approccio secolare agli ingredienti e alle tecniche, noto come cucina povera, rivela l’anima del cibo italiano al suo meglio. In 100 ricette, Cucina Povera celebra il meglio di questa tradizione. Appagante per l’anima, economica e facile da realizzare, è esattamente come molti di noi vogliono mangiare oggi.
