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Spaghetti mediterranei

Una cena che è l’elogio della semplicità e della dieta mediterranea. A volte basta poco per fare un piatto gustoso e nutriente: pasta, pomodoro, olio extravergine di oliva DOP e qualche spezia mediterranea come origano e timo.

Sabato 28 febbraio è stata la prima giornata mondiale dedicata alla dieta mediterranea, condotta alimentare che è stata proposta all’Unesco come patrimonio dell’umanità. Era quindi arrivato il momento di celebrarla in qualche modo!

Spaghetti mediterranei
Preparazione
10 min
Cottura
12 min
Tempo totale
22 min
 
Piatto: Primo
Cucina: Italiana
Porzioni: 3
Chef: Giulia
Ingredienti
  • Ingredienti per 3 persone:
  • pomodorini pachino 20
  • aglio 1 spicchio
  • timo un cucchiaino
  • origano 1 cucchiaino
  • bicarbonato di sodio mezzo cucchiaino
  • rucola
  • sale qb
  • olio extravergine di oliva
Istruzioni
  1. Scalda dell’olio in una padella antiaderente con uno spicchio d’aglio, quando è dorato aggiungi i pomodori a pezzetti, il timo, l’origano, il sale e una puntina di bicarbonato per togliere l’acidità e lascia cuocere fino a che i pomodorini non cominciano a disfarsi. Condisci gli spaghetti ed aggiungi un po’ di olio extravergine a crudo.
  2. Al momento di mangiarla mi son trovata in tavola un po’ di rucola, e l’ho aggiunta quando avevo già fatto la foto: un’aggiunta azzeccata!

 



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This Post Has 7 Comments
  1. ma che bel piattino prelibato!! Mi piace il timo e non l’ho mai provato nella pasta…lo proverò e ti farò sapere!! Ciao ciao e grazie per essere passato dal mio blog!

  2. Ciao Juls, ti ho scoperta su Chez Babs e adesso mi guarderò tutti gli arretrati. Intanto che buona questa ricettina per gli spaghetti, semplice, ma gustosissima e il trucco del bicarbonato geniale. Buon lavoro!

  3. oddio che cosa buona…. i piatti più semplici, alla fine sono sempre quelli più buoni e salutari! bellissime foto juls!
    buona giornata
    babs

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