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Torta di mele

Portata Dolce
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 8
Chef Giulia

Ingredienti

  • 3 uova
  • 180 gi di zucchero di canna integrale + quello per spolverare le mele
  • 180 g di mascarpone
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • 200 g di farina 00
  • 15 g di lievito per dolci
  • 3 mele golden gala

Istruzioni

  • Scalda il forno a 180°C.
  • Monta le uova con lo zucchero fino a che non saranno chiare e dense. Aggiungi il mascarpone e l'essenza di vaniglia, mescola fino a che non avrai eliminato tutti i grumi.
  • Setaccia la farina con il lievito ed aggiungila all'impasto. Mescola fino a che non sarà perfettamente incorporata, poi versala in uno stampo rotondo da 24 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
  • Sbuccia le mele e togli il torsolo, poi falle a fettine non troppo sottili e disponile sulla superficie della torta. Spolvera la torta con qualche cucchiaio di zucchero di canna.
  • Inforna la torta per circa 45 minuti, finché non sarà asciutta e dorata in superficie.
  • Falla raffreddare e servila tiepida o fredda.
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