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Torta di pane per colazione

Portata Colazione, Torta
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 8
Chef Benedetta

Ingredienti

  • 300 g di pane secco
  • 500 ml di latte intero
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
  • Una manciata di mandorle e nocciole
  • Burro per ungere lo stampo
  • Pangrattato per spolverare lo stampo

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 180°C, ventilato.
  • Spezzetta il pane e mettilo in una ciotola capiente.
  • Porta il latte ad ebollizione e versalo sul pane secco, lasciandolo ammorbidire fino a che il latte non si raffredda. Sbriciolalo con una forchetta.
  • Aggiungi lo zucchero, un uovo, il cacao setacciato e mandorle e nocciole tritate grossolanamente. Mescola fino a che non è tutto omogeneo.
  • Ungi con il burro uno stampo rotondo di 18 cm di diametro e poi spolveralo con pangrattato e zucchero. Versa l'impasto nello stampo, cospargi la superficie con un po' di zucchero e qualche fiocchetto di burro e infornalo per circa 40 minuti, finché non è croccante in superficie ma sempre umido dentro.
  • Lascialo raffreddare e toglilo dallo stampo. Buona colazione e buon giorno con il sorriso.
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