Insalata di finocchi e arance
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Insalata di finocchi e arance rosse

Questa insalata di finocchi e arance rosse e un passe-partout di stagione, un contorno invernale ma anche un piatto unico se abbinato a un po' di formaggio.
Portata Contorno
Cucina Italiana
Keyword arance, finocchi, insalata, olive
Preparazione 10 minuti
Porzioni 4 persone come contorno, 2 come piatto unico

Ingredienti

  • 1 finocchio
  • 2 arance rosse
  • una manciata di olive nere
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe nero

Istruzioni

  • Sciacquate il finocchio sotto l’acqua corrente, poi affettatelo sottilmente. Se i ciuffi verdi sono ancora freschi, aggiungete anche quelli. Tommaso preferisce invece fette più spesse, per avere un’insalata più croccante.
  • Sbucciate le arance e tagliatele a fette.
  • Raccogliete in una ciotola il finocchio e le arance, poi aggiungete una manciata di olive nere.
  • Condite l'insalata con il vostro miglior olio extravergine di oliva, sale e pepe nero appena macinato. Servitela immediatamente, altrimenti diventerà rapidamente acquosa.
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