Spremi i limoni in una ciotolina così da raccogliere tutto il succo, poi grattugia lo zenzero fresco ed aggiungilo al succo di limone.

Passa il succo di limone e lo zenzero fresco grattato attraverso un colino, schiacciando la polpa con un cucchiaino per estrarre l'essenza dello zenzero.

Versa il succo di limone in una brocca o in una bottiglia, aggiungi lo zucchero e mescola bene, poi diluiscilo con acqua fredda, decidendone la quantità in base a quanto ti piace concentrato. Io faccio 1/3 di succo di limone e zucchero e 2/3 di acqua.

Servi con del ghiaccio e qualche rametto di menta fresca.