Quattro quarti al limone e semi di papavero

Montate il burro con lo zucchero e la scorza di limone finché non diventa bianco e spumoso. Sentirete l'aroma di limone sprigionarsi con forza dalla ciotola: avrete così la sicurezza che questo stesso aroma permeerà anche la vostra torta.
Aggiungete le uova, una per volta, e alla fine la farina setacciata con il lievito e il sale.
Incorporate il succo di limone e i semi di papavero.
Imburrate e spolverate di farina uno stampo rotondo da 18 cm di diametro, riempitelo con l'impasto del dolce, livellate la superficie e infornatelo in forno caldo a 180°C.
Cuocete il forno per circa 30 minuti, o finché non sarà dorato e asciutto dentro. Fate la prova con uno stuzzicadenti.
Fatelo raffreddare completamente e poi tagliatelo a cubetti regolari.
Preparate la ganache al cioccolato. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi unite la panna e mescolate con una frusta finché non otterrete un composto omogeneo.
Immergete metà dei cubetti di dolce nel cioccolato con l'aiuto di uno stuzzicadenti, poi fateli sgocciolare su una gratella.
Quando il cioccolato sarà solido, alternate i cubetti sugli stuzzicadenti e decorateli con qualche foglia di menta. Potete conservarli in frigorifero per uno o due giorni. Ricordatevi di riportarli a temperatura ambiente prima di servirli.