Preriscalda il forno a 180°C.

Rompi le uova in una ciotola grande e montale con una frusta con lo zucchero di canna.

Quando lo zucchero si è sciolto, aggiungi le due farine setacciate con il lievito e i 3 cucchiai di latte, mescolando per ottenere un impasto omogeneo. A questo punto incorpora anche le mandorle e le gocce di cioccolato.

Fodera con la carta da forno una teglia ampia e forma due filoncini schiacciati con l'impasto, larghi non più di 5 cm e spessi 2 cm. Tienili ben separati in modo che in cottura non si attacchino.

Cuocili in forno per circa 25 minuti, poi toglili dal forno, tagliali a fette di circa 2 cm di spessore in senso obliquo e rimettili in forno appoggiati su un lato per altri 5 minuti, fino a che non sono biscottati.

Lascia raffeddare i biscotti su una gratella e poi mettili in una scatola di latta per conservarli.