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Clafoutis di ciliegie
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Clafoutis di ciliegie

Portata Dessert
Cucina Francese
Keyword ciliegie, clafoutis
Preparazione 5 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 55 minuti
Servings 8

Ingredienti

  • 3 uova
  • 130 g farina
  • 100 g zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 500 ml latte
  • 500 g ciliegie
  • burro, per imburrare lo stampo

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Rompi le uova in una terrina ed aggiungi la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescola bene con una frusta.
  • Aggiungi il latte a filo e mescola finché non ottieni una pastella liscia e senza grumi.
  • Imburra uno stampo ovale da gratin che possa comodamente contenere le ciliegie.
  • Versa la pastella sulle ciliegie fino a coprirle completamente.
  • Cuoci in forno caldo per circa 50 minuti, o finché il clafoutis non si è assodato ed è diventato leggermente dorato sopra.
  • Servilo tiepido o freddo.

Note

Lascia le ciliegie con il nocciolo: saranno più succose in cottura, e prenderanno un favoloso aroma di mandorla amara. 
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