Versate in un pentolino vino, acqua e zucchero, poi aggiungete le albicocche secche, le prugne secche denocciolate, l'uvetta, i pinoli e le spezie.

Mettete il pentolino su fuoco basso e cuocete per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non diventa uno sciroppo ambrato e denso che abbraccia e glassa ogni pezzetto di frutta.

Spegnete il fuoco e aggiungete mezzo bicchierino di vinsanto, mescolate e servite.