Sbucciate i fichi e tagliateli a pezzetti, poi raccoglieteli in una casseruola. Aggiungete le more sciacquate, il succo di limone, lo zucchero e le spezie.

Cuocete a fuoco medio per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il tempo di cottura dipenderà da quanto la vostra frutta è matura. Quando i fichi e le more avranno l'aspetto di una composta densa e appiccicosa, come marmellata, togliete dal fuoco, unite le mandorle a lamelle, mescolate bene e lasciate raffreddare.

Preriscaldate il forno a 200°C.

Stendere la pasta sfoglia con il mattarello e una spolverata di farina in una sfoglia da 25x40cm.

Usando il Jalousie Stripes Roller di Betty Bossy ritagliate 10 rettangoli.

Adagiate il ripieno su una metà dei rettangoli, poi ripiegate la pasta sfoglia su se stessa per chiudere il ripieno all'interno.

Sigillate i bordi con una forchetta, quindi trasferite i fagottini in una teglia rivestita di carta forno.

Sbattete un uovo con un pizzico di sale e spennellate ogni fagottino.

Cuocete i fagottini in forno caldo per circa 18 minuti, o finché non sono ben gonfi e dorati.

Lasciateli raffreddare e serviteli tiepidi o a temperatura ambiente.