Insalata di feta e melone bianco
Servings 4
Ingredienti
- 300 g di melone bianco al netto degli scarti
- 100 g di feta greca
- Qualche foglia di cedrina
- Olio extravergine di oliva, possibilmente leggero
- Sale
- Pepe nero appena macinato
Istruzioni
- Sbuccia il melone, taglialo a cubetti e raccoglilo in una ciotola.
- Aggiungi la feta sbriciolata con le mani in maniera irregolare, le foglie di cedrina affettate sottilmente, sale, pepe nero appena macinato e concludi con un filo d'olio. Mescola, lascia riposare 10 minuti per far amalgamare i sapori e poi servi come antipasto o come pranzo fresco e leggero.
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