Muffin con gocce di cioccolato
Porzioni 12
Ingredienti
- 3 uova
- 190 g di zucchero
- 80 g di burro fuso
- 125 g di yogurt bianco intero
- 80 g di farina integrale
- 120 g di farina
- 10 g di lievito in polvere
- Scorza grattata di 1 limone non trattato
- Semi di 1/2 bacca di vaniglia
- 4 cucchiai abbondanti di gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- Monta le uova con lo zucchero fino a che non diventano bianche e spumose.
- Aggiungi il burro fuso e lo yogurt, mescola fino a che non sono amalgamati.
- A questo punto setaccia le due farine, il lievito, la scorza di limone e i semi di vaniglia e aggiungili all'impasto, mescolando quel tanto che basta ad amalgamare il tutto.
- Alla fine aggiungi con generosità le gocce di cioccolato.
- Suddividi l'impasto in 12 stampini da muffin foderati con i pirottini e cuoci in forno caldo a 180°C per circa 25 minuti, finché non sono gonfi e dorati.
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