Puoi fare il sugo al tonno mentre stai cuocendo la pasta, oppure puoi prepararlo in anticipo e conservarlo per un giorno o due in frigorifero.
Portata Primo
Cucina Italiana
Keyword pasta, pomodoro, sugo, tonno
Preparazione 5 minutiminuti
Cottura 15 minutiminuti
Tempo totale 20 minutiminuti
Servings 4persone
Ingredienti
2cucchiai di olio extra vergine di oliva
½cipolla bianca
sale
peperoncino
150gtonno in scatola, sgocciolato
400gpassata di pomodoro
350gpasta corta
Istruzioni
Affettate sottilmente la cipolla e raccoglietela in una pentolina. Aggiungete l'olio d'oliva, un po' di peperoncino spezzettato – secondo il vostro gusto - e un pizzico di sale. Il sale vi aiuterà a stufare le cipolle senza bruciarle, perché ne estrarrà l’umidità, facendole cuocere nella loro acqua.
Stufate le cipolle a fuoco basso fino a renderle morbide e traslucide, per circa 5-8 minuti.
Sfilacciate i pezzetti di tonno in scatola con una forchetta e aggiungetelo alle cipolle.
Fate cuocere il tonno con le cipolle per un paio di minuti, mescolandolo spesso, poi aggiungete la passata di pomodoro. Mescolare bene, regolate di sale, e poi fate cuocere il sugo a fiamma bassa per circa 10 minuti, fino a quando non sarà denso e lucido. Mettetelo da parte.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela col sugo di tonno. Mescolatela bene e servitela subito.
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