Pomodori al forno
Ingredienti
- i pomodori più maturi e rotondi
- formaggio da tagliare a fette, tipo scamorza, la più indicata, ma anche halloumi, tomino o mozzarella
- sale e pepe macinato fresco
- olio extravergine di oliva
- erbe aromatiche, basilico, timo, erba cipollina...
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 170°C.
- Lava ed affetta i pomodori.
- Taglia il formaggio in fette spesse e forma delle torrette alternando pomodori e formaggio.
- Condisci ogni strato con sale e pepe nero macinato fresco, un filo d'olio extravergine di oliva e qualche erbetta aromatica.
- Ferma le torrette con uno stuzzicadenti o con un rametto di timo.
- Cuoci i pomodori in forno caldo per circa 30 minuti o finché il formaggio non è sciolto e la polpa ben cotta.
- Servi i pomodori con il sughetto che hanno fatto.
Note
Trucchetto: sistema i pomodori in una teglia piccolina, in modo che stiano uno vicino all'altro. Questo impedirà che le torrette franino durante la cottura.
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