[Foto Ricetta] Pomodori al forno
Grazie per i vostri favolosi feedback al post sulla pomarola. Si è aperto un bel dibattito sul perché il cibo italiano piace tanto agli stranieri: genuinità, semplicità della preparazione, rispetto della natura e delle tradizioni. Tutti caratteri che, nella settimana dedicata ai pomodori, si ritrovano anche in questa foto ricetta… foto ricetta perché basta guardarla per carpire l’idea e rifarla subito, giocando sull’accostamento di sapori e profumi.
Non è un piatto bellissimo da vedere, ma ha quel carattere rustico e improvvisato che mette tutti a loro agio e che rallegra ogni occasione, sia che venga servito come antipasto che come contorno, accompagnato ad un arrosto di maiale, ad esempio.
Pomodori al forno
Ingredienti
- i pomodori più maturi e rotondi
- formaggio da tagliare a fette, tipo scamorza, la più indicata, ma anche halloumi, tomino o mozzarella
- sale e pepe macinato fresco
- olio extravergine di oliva
- erbe aromatiche, basilico, timo, erba cipollina...
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 170°C.
- Lava ed affetta i pomodori.
- Taglia il formaggio in fette spesse e forma delle torrette alternando pomodori e formaggio.
- Condisci ogni strato con sale e pepe nero macinato fresco, un filo d'olio extravergine di oliva e qualche erbetta aromatica.
- Ferma le torrette con uno stuzzicadenti o con un rametto di timo.
- Cuoci i pomodori in forno caldo per circa 30 minuti o finché il formaggio non è sciolto e la polpa ben cotta.
- Servi i pomodori con il sughetto che hanno fatto.
Note
A venerdì con l’ultima ricetta dedicata ai pomodori!
Questo articolo ha 29 commenti
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Questa ricetta è sempicissima da preparare e a quanto pare…mooolto gustosa!!
Due cose che insieme…mi piacciono un sacco!
Brava Juls! 🙂
verissimo! spessi serve un piatto veloce per far svoltare una serata!
Mamma…li mangerei adesso a colazione! Che buoni, mia nonna ne cucina una versione simile ma in più mette le patate per tenere su i pomodori…baci cara e buongiorno!
ottima idea! sai come cuocino bene le patate con il sughetto dei pomodori!
Jul che ricetta meravigliosa! spiazzante nella sua semplicità e bontà!!!!
grazie Vale! un abbraccio sprizzante!
Ode al pomodoro in tutte le sue espressioni e se lo metti con la scamorza è da morire! 🙂
lodi lodi lodi!!! baci
Juls, per me è bellissimo da vedere (sarà che le tue foto mi piacciono sempre di più) e hai saputo davvero creare un’atmosfera che mette a proprio agio. E’ sicuramente un comfort food, visto la semplicità, la genuinità, e l’acquolina dei pomodori al forno 🙂
anche io l’ho mentalmente archiviato nella categoria comfort food, estivi, per di più, che spesso è difficile trovarli in estate senza struggersi dal caldo!!
Ma complimenti, questa ricetta e’ da copiare subito!
Resto del parere che la cucina italiana sia la migliore del mondo.
Beh, anche certe cuoche…..
so che tu potresti apportare qualche aggiunta geniale.. attendo! 🙂
Dalle immagini si capisce che i pomodori sono rimasti belli croccanti nonostante il ripieno ed il formaggio abbiano fatto il loro dovere. Ricetta estremamente appetitosa e minimalista, come piace a me: pochi ingredienti, quelli giusti, tempi di preparazione velocissimi, risultato garantito. Come al solito non ti smentisci! Un bacio impomodorato! Pat
un bacio di ritorno impomodorato anche a te!
come non è un piatto bellissimo? a me sembra spaziale! 🙂
Grazie Monica!
facile e con ingredienti reperibili senza difficoltà. preparazione a prova di “lise”, mi sa che stasera li faccio e li servo insieme alla bistecchina, che non sarà più la solita bistecchina! 🙂
beh? allora? come ti son sembrati? ora ho voglia di bistecchina!
I have no idea what you’re saying, but I LOVE your blog and this post sent me straight to giddy pants, and TEARS. Yum!
as said, there’s a solution for everything! en.julskitchen.com
E’ verissimo!!! Se metti in tavola cibo dall’aspetto semplice, sono tutti più felici ed a proprio agio! Buonissimi i pomodori così! 😀
giustissimo! e tutti fanno la scarpetta! 😛
Verissimo. Io lo dico sempre anche ai miei studenti – pochi ingredienti ma buoni e combinati bene. Per quello che diffido sempre di quelle ricette con una lunga sfilza d’ingredienti…
certo, poi ci sono le eccezioni, ma solitamente less is more! 😉
Come non é bellissimo da vedere? i pomodori sono fantastici!!
W la natura che li ha fatti così belli!
Succosi, bellissimi…è vero, questa foto dice: “Ed ho detto tutto.” Ma mi chiedo.. tutto ciò che compri dal fruttivendolo è cosî buono o ci fai un fotoritocco. Eh! Baci
nono, tutto merito del mio fruttivendolo! domani ve lo presento!!! 😉
Ho fame!