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Cookie Swap 2019

Il Cookie Swap di Natale 2019

Non dirmi che è troppo presto per pensare al Natale. A volte, per non farsi prendere dall’ansia e rovinarsi così l’atmosfera natalizia, un po’ di organizzazione e di blanda pianificazione sono l’unico sistema per poi godersi quei giorni prima di Natale, che altrimenti passano sempre troppo alla svelta. Non sto parlando di comprare i regali per tutti ad agosto, o…

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Strudel Di Mele

Galeotta fu la montagna, e uno strudel di mele…

Sono uscita dalla piscina con una giacca leggera, i capelli ancora umidi e le caviglie scoperte. Nel parcheggio si sentivano i grilli, e si vedevano le stelle far capolino tra i pini. Sono tornata a casa avendo addosso la sensazione di una sera di fine estate, nonostante il calendario fosse fermo a ottobre da una ventina di giorni. Abbiamo dormito…

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Torta Sbriciolata Di Ricotta

Torta sbriciolata di ricotta. Un amore estivo

Era l'inizio di giugno, l'estate non era altro che una promessa nell'aria. Io e Tommaso siamo andati in Val d'Orcia per incontrare Sabrina e Barbara, le due sorelle di Villa Pienza. Era la nostra prima volta lì, eppure, appena il primo pezzo di focaccia calda è stato appoggiato sul tavolo, ci siamo sentiti subito a casa. La tovaglia di cotone bianco,…

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Pannacotta Alla Camomilla E Ciliegie

La camomilla di San Giovanni. Panna cotta alla camomilla e ciliegie

Nonna tiene ancora il suo libro delle erbe su un leggio, in salotto. Ha una posizione centrale in casa sua. Quando ero piccola passavo ore a sfogliare quel tomo massiccio, dall’aria importante, pieno di disegni, foto, usi e rimedi. L’estate aveva il profumo inebriante dei fiori di tiglio e quello più delicato, quasi materno, della camomilla. Avevo imparato a riconoscerla,…

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Crostata Alle Fragole Con Crema Ai Fiori Di Sambuco

Crostata alle fragole con crema ai fiori di sambuco

L’estate è iniziata venerdì, attorno alle cinque del pomeriggio. Appena scesa di macchina, ho sentito subito il calore salire dalle pietre cotte dal sole. C’era nonna fuori a tendere i panni allo stendino nascosto nell'ombra dell'alloro, finalmente senza il golf di lana che indossa per otto mesi l’anno. Ho abbracciato Noa che ci aspettava scodinzolante al cancello, arruffata e scomposta…

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Bomboloni Toscani

Bomboloni toscani, ricordi di giorni spensierati

Sono giorni di sole quasi primaverile, di camminate mattutine in campagna prima di iniziare la giornata di lavoro. Sento nell’aria le vibrazioni della stagione che sta per cambiare, così provo a scrollarmi di dosso la fatica di un inverno stancante, che avevo proprio sottovalutato. Questa energia ritrovata si sente anche in cucina, nel tentativo caparbio di perfezionare alcune ricette: il…

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Torta Di Farro E Ricotta

Crostata di farro e ricotta. È ora di merenda

Gennaio e febbraio sono due mesi che passiamo prevalentemente a lavorare da casa. Durante il resto dell’anno ci dividiamo tra la cucina dello studio e quella di casa, portando su e giù per le scale pentole in ghisa, ricette già pronte che devono solo essere scaldate per cena e sacchi di farina, e dando prova di equilibrismo con arance e…

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