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Apple Pie

Pie di mele, ripieno fondente e guscio burroso

Qui si insegue una parvenza di normalità. Abbiamo un po’ allentato i ritmi, ma cerchiamo di mantenere una routine di lavoro, inventandoci progetti, togliendo polvere e ragnatele dai sogni nel cassetto, ma soprattutto sfornando pane, schiacciate, dolci da forno. Mi risuonano nella mente le parole di mia nonna quando descrive gli anni della guerra: la frugalità e l’inventiva, il non…

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Cookie Swap 2019

Il Cookie Swap di Natale 2019

Non dirmi che è troppo presto per pensare al Natale. A volte, per non farsi prendere dall’ansia e rovinarsi così l’atmosfera natalizia, un po’ di organizzazione e di blanda pianificazione sono l’unico sistema per poi godersi quei giorni prima di Natale, che altrimenti passano sempre troppo alla svelta. Non sto parlando di comprare i regali per tutti ad agosto, o…

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Strudel Di Mele

Galeotta fu la montagna, e uno strudel di mele…

Sono uscita dalla piscina con una giacca leggera, i capelli ancora umidi e le caviglie scoperte. Nel parcheggio si sentivano i grilli, e si vedevano le stelle far capolino tra i pini. Sono tornata a casa avendo addosso la sensazione di una sera di fine estate, nonostante il calendario fosse fermo a ottobre da una ventina di giorni. Abbiamo dormito…

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Torta Sbriciolata Di Ricotta

Torta sbriciolata di ricotta. Un amore estivo

Era l'inizio di giugno, l'estate non era altro che una promessa nell'aria. Io e Tommaso siamo andati in Val d'Orcia per incontrare Sabrina e Barbara, le due sorelle di Villa Pienza. Era la nostra prima volta lì, eppure, appena il primo pezzo di focaccia calda è stato appoggiato sul tavolo, ci siamo sentiti subito a casa. La tovaglia di cotone bianco,…

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Pannacotta Alla Camomilla E Ciliegie

La camomilla di San Giovanni. Panna cotta alla camomilla e ciliegie

Nonna tiene ancora il suo libro delle erbe su un leggio, in salotto. Ha una posizione centrale in casa sua. Quando ero piccola passavo ore a sfogliare quel tomo massiccio, dall’aria importante, pieno di disegni, foto, usi e rimedi. L’estate aveva il profumo inebriante dei fiori di tiglio e quello più delicato, quasi materno, della camomilla. Avevo imparato a riconoscerla,…

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