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Libri Di Cucina

Libri di cucina che funzionano. Una lista in evoluzione

Ammetto che come primo post dell'anno questo è piuttosto insolito. Lascerò le mie buone intenzioni, i nostri nuovi progetti, le nuove ricette e la parola che ho scelto per il 2019 ai prossimi post. Oggi voglio invece parlare di libri di cucina, oggi voglio festeggiare piccole vittorie piuttosto che puntare il dito ai grandi fallimenti. L'anno che abbiamo appena archiviato…

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La Cucina Dei Mercati In Toscana

La cucina dei mercati in Toscana, il mio nuovo libro

C’era un tempo, prima di Tommaso, in cui condividevo il lettone con una pila di libri di ricette. Li conoscevo per nome, li sfogliavo prima di dormire, mi segnavo con un fogliettino le ricette che volevo provare, trovavo parole e significati che andavano ben oltre la lista degli ingredienti. I libri di ricette mi hanno fatta sognare, mi hanno incuriosita…

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I miei libri preferiti di cucina toscana e Florentine

Nonna tiene i suoi libri di cucina su una mensola vicino al camino. Sono poco meno di una decina di libri, gli stessi da quando mi ricordo. Il libro di Pellegrino Artusi è il più usurato, è il suo libro di riferimento per tutto ciò che vuole cucinare, dalle frittelle di carnevale al cinghiale in dolce forte. In casa mia non…

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Pride and Pudding, il libro

Non c'è niente di meglio che essere felici per un'amica. Un mese fa ho ricevuto un pacco pesante, era il nuovo libro di Regula. Sapevo che sarebbe stato un capolavoro, visto che avevo seguito con entusiasmo i suoi due anni di impegno e lavoro appassionato, ma non potevo credere ai miei occhi mentre lo sfogliavo con Tommaso. Pride and Pudding è un libro…

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Il fascino degli agrumi. La marmellata di bergamotto

Da quando Molly e Emiko mi hanno consigliato di leggere il libro The Land Where Lemons Grow: The Story of Italy and its Citrus Fruit, ho iniziato a notare agrumi ovunque. Bellissimi limoni non trattati con la scorza spessa e le foglie verde brillante mi fissano dai banchi del mercato contadino, barattoli scintillanti di marmellata di agrumi inglese sono allineati sugli scaffali di piccoli negozi caratteristici, arance bionde…

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