Ciao, sono Giulia Scarpaleggia, toscana dalla nascita, ragazza di campagna, cuoca di casa, food writer e fotografa. Insegno cucina toscana nella mia casa in campagna, tra Siena e Firenze, dove la mia famiglia vive dagli anni Venti e dove oggi vivo con mio marito Tommaso e il nostro cane Noa.
Da oltre 10 anni condivido ricette italiane autentiche e affidabili, attraverso i miei libri di cucina e questo blog.
Se ami tutto ciò che riguarda il cibo italiano, le tavolate rumorose e gli ingredienti di stagione, unisciti a noi e segui il nostro podcast “Cooking with an Italian accent“.
Perché un accento italiano? Beh, sono piuttosto sicura che si senta quando parlo e si assapori quando cucino. Ti invito a entrare nella nostra casa nella campagna toscana, in questa cucina sempre in fermento e nella mia dispensa ben fornita.
In ogni episodio parliamo di cucina tradizionale e dei ricordi che risveglia, incontriamo amici e produttori e ci viene fame di cucina italiana.
Risponderò anche alle domande degli ascoltatori sulla cucina italiana e toscana, su quel pacco di fagioli cannellini secchi che non sai come usare, sull’olio extra vergine d’oliva o sul nostro amore per il pane raffermo. Quindi, se hai una domanda, scrivimi. Risponderò alle vostre domande alla fine di ogni episodio.
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Lettere dalla Toscana è la nostra pubblicazione indipendente. Questa newsletter è il luogo in cui la maggior parte dei nostri articoli e delle nostre ricette vivranno d’ora in poi. Lettere dalla Toscana è un’ancora all’Italia, alla tavola italiana e alla nostra rumorosa convivialità, la voce di un’amica in cucina.
