skip to Main Content
Pannacotta Alla Camomilla E Ciliegie

La camomilla di San Giovanni. Panna cotta alla camomilla e ciliegie

Nonna tiene ancora il suo libro delle erbe su un leggio, in salotto. Ha una posizione centrale in casa sua. Quando ero piccola passavo ore a sfogliare quel tomo massiccio, dall’aria importante, pieno di disegni, foto, usi e rimedi. L’estate aveva il profumo inebriante dei fiori di tiglio e quello più delicato, quasi materno, della camomilla. Avevo imparato a riconoscerla,…

Read More
Riso Al Latte

Un Natale spontaneo. Il riso al latte con mele cotogne al forno

La sera della vigilia di Natale nonno Remigio e nonna Margherita, a San Gimignano, mettevano a letto mamma e zia e socchiudevano la porta della loro camera. Nel soggiorno iniziavano a preparare in segreto e con il massimo silenzio l’albero di Natale. Sceglievano ogni anno un piccolo ginepro, che riempiva la casa con l’odore forte della resina, e lo decoravano…

Read More

Il mio menu di Pasqua: panna cotta al cioccolato

Avevo programmato di pubblicare questa ricetta qualche giorno fa, per darvi il tempo necessario a procurarvi tutti gli ingredienti e chiudere così in bellezza il vostro menù di Pasqua con un dolce al cucchiaio raffinato nella sua semplicità. Ma si sa, io non son brava a pianificare, quindi eccomi qui, un paio d'ore prima di Pasqua, con una delicata panna cotta al cioccolato con fragole fresche. Come promesso, però,…

Read More

La panna cotta perfetta

Amare è essere presenti, qui e ora. L'amore è consapevolezza. Consapevolezza di vivere piccoli unici momenti irripetibili che danno colore, sapore, profumo e fragranza alla tua vita, che la rendono diversa - e migliore - da tutte le altre possibili vite che avresti potuto avere se non avessi fatto attenzione a quel piccolo gesto, a quello sguardo, a quel sorriso. Negli…

Read More

Uno zabaione in un freddo giorno d’inverno

Ho sempre tenuto l'inverno di poco conto. Dopo Natale il mio obiettivo primario era raggiungere la primavera nel modo più veloce e indolore possibile, evitando tempeste di neve, vento tagliente e notti troppo lunghe. Ogni stagione aveva le sue buone ragioni per essere apprezzata: una nuova vita tinta di verde delicato in primavera, giornate spensierate e infinite in estate, le…

Read More
Back To Top
×Close search
Cerca