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Pomodori ripieni

Servings 6
Author Giulia

Ingredienti

  • 6 pomodori San Marzano
  • 5 o 6 fette di pane raffermo
  • 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
  • 1 ciuffetto di basilico fresco
  • 1 ciuffetto di origano fresco o un cucchiaio di origano secco
  • 1 ciuffetto di mentuccia fresca
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Taglia i pomodori a metà per lungo e versa tutti i semi in una ciotola.
  • Aggiungi nella ciotola il pane raffermo sbriciolato finemente – puoi anche frullarlo – e le erbe aromatiche tritate. Aggiusta di sale e pepe condisci con un filo d'olio, riempi i pomodori con il pane così condito.
  • Disponi i pomodori in una antiaderente e condiscili con generoso giro d'olio extravergine di oliva.
  • Cuoci i pomodori in forno caldo per circa 30 minuti e finisci con 5 minuti di grill. Servili caldi.
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