Preriscalda il forno a 180°C.

Monta il burro con lo zucchero per qualche minuto, finché non diventa spumoso.

Aggiungi le uova, una per volta e poi la tazzina di vinsanto.

Setaccia la farina con il lievito e la buccia di arancia ed incorpora il tutto delicatamente nell’impasto.

Ungi uno stampo da plum-cake di dimensione classica ed infarinalo, poi riempilo con l’impasto e cuocilo in forno caldo per circa 45 minuti, finché non sarà dorato in superficie ed uno stecchino inserito nel centro non ne uscirà asciutto.

Togli il quattro quarti dal forno e lascialo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.